Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней. Марк Хайман
но не менее вкусных блюд из овощей и белковых продуктов, которые вы можете использовать в качестве заменителя основных блюд, когда у вас совсем не будет времени.
Предостережение: необходимо проконсультироваться с врачом.
Перед тем как вы приступите к выполнению программы, я должен сделать серьезное предостережение. Она настолько эффективна, что всего за один-два дня уровень сахара в крови и кровяное давление могут очень сильно упасть. Если вы принимаете лекарства (в том числе инсулин или таблетки от повышенного давления), то о вашей новой программе следует поставить в известность врача и с его помощью тщательно следить за давлением и уровнем сахара в крови, чтобы при необходимости скорректировать дозировку препаратов. Слегка завышенные значения уровня сахара в крови или кровяного давления на протяжении недели не несут за собой практически никакой опасности (при условии что уровень глюкозы ниже 300 мг/дл (16,6 ммоль/л), а кровяное давление не превышает 150/100 мм рт. ст.), в то время как резкое снижение уровня сахара или давления способно поставить вашу жизнь под угрозу. Так что обязательно поговорите с врачом перед тем, как пускаться в этот путь.
Пара слов о диабете
Каждый раз, когда в этой книге упоминается диабет, имеется в виду разновидность этой болезни, связанная с неправильным образом жизни, – диабет II типа (который ранее называли диабетом взрослых). Его развитие происходит только при условии чрезмерного выделения инсулина в организме. Диабет I типа (ранее называемый детским) представляет собой аутоиммунное заболевание, не связанное с неправильным образом жизни. Его развитие происходит из-за недостатка инсулина в организме. Тем не менее соблюдение рекомендаций, приведенных в этой книге, а также в другой моей книге – «Решение проблемы сахара в крови», поможет лучше контролировать уровень глюкозы в организме и предотвращать осложнения даже при диабете I типа. На самом деле у многих больных этим видом диабета развивается не только дефицит инсулина в организме, но также и сопротивляемость действию этого гормона. У них может быть двойной диабет. Методика, изложенная в этой книге, поможет им избавиться от сопротивляемости инсулину, которая приводит к диабету II типа.
Часть первая. Наша жирная проблема
Глава 1. Почему мы проигрываем в сражении за стройную талию?
У нас на всех одна огромная жирная проблема.
Американцы стали чрезвычайно толстой нацией, и им никак не удается решить проблему ожирения и лишнего веса. Неудачи просто преследуют их одна за другой. Почти 70 % жителей Америки подвержены избыточному весу. На самом деле у каждого второго американца есть то, что я называю диажирением, – широкий диапазон гормонального дисбаланса, начиная от незначительной сопротивляемости инсулину и заканчивая преддиабетным состоянием и даже полноценным диабетом II типа. Самое страшное то, что 90 % людей, имеющих такие серьезные проблемы со здоровьем, даже не подозревают об этом. Чтобы