Трансжиры: Тихие убийцы на вашей тарелке и как их избежать. Атохон Ганиев
значительно дешевле в производстве, чем натуральные масла, что делает их привлекательными для производителей.
Однако этот процесс делает жиры неестественными и трудными для переработки организмом, что и приводит к их вредному воздействию на здоровье. К счастью, многие страны начали осознавать опасность трансжиров и вводят ограничения на их использование в продуктах питания. Тем не менее, они все еще присутствуют в большом количестве продуктов, особенно в тех, которые мы часто покупаем в магазинах или заказываем в ресторанах.
Примеры продуктов, которые содержат трансжиры
Трансжиры можно найти в самых неожиданных продуктах. Вот несколько примеров, где они чаще всего встречаются:
Выпечка: печенье, крекеры, пироги, кексы, готовые кексы и пирожные.
Фастфуд: картофель фри, жареная курица, пончики.
Полуфабрикаты: замороженные пиццы, замороженные закуски, готовые к употреблению полуфабрикаты.
Маргарины и спреды: многие дешевые маргарины содержат трансжиры, так как они производятся путем гидрогенизации.
Снеки: чипсы, попкорн для микроволновки.
Рафинированные масла: некоторые масла для жарки, используемые в ресторанном бизнесе, содержат трансжиры.
Важно внимательно читать этикетки продуктов. Производители обязаны указывать на упаковке, содержатся ли в их продуктах трансжиры, хотя иногда это может быть замаскировано под терминами вроде «частично гидрогенизированные масла». Чем более обработан продукт, тем выше вероятность, что в нем содержатся трансжиры. Знание этих фактов поможет вам сделать правильный выбор и избегать вредных жиров в повседневной жизни.
Таким образом, трансжиры – это скрытые враги нашего здоровья, которые могут присутствовать в привычных нам продуктах питания. В следующих главах книги мы подробно рассмотрим, как их избегать и какие шаги можно предпринять для улучшения своего рациона.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «Литрес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.