Стейк-хаус «Пепел». Цикл «Магический план». Книга первая. Янина Яковлева
гостей в следующую субботу. Давайте покажу вам кухню. Это наша святая святых, где происходят все чудеса, за которые наши клиенты готовы платить бешеные деньги.
Они прошли сквозь хлопающие в обе стороны двери и оказались на кухне. Такой удивительной кухни Мира точно никогда не видела, хотя у нее было немного опыта с реальными кухнями ресторанов, где она подрабатывала официанткой, а некоторые она видела по телевизору в кулинарных программах Джейми Оливера или в «Адской кухне». Здесь же было одно огромное помещение, еще больше, чем зал ресторана. Теперь она поняла, что когда-то цех располагался именно здесь, а в обеденном зале, видимо, был склад или что-то вроде этого. Кухня казалась бескрайней, так как противоположной стены просто-напросто не было видно. Пол был вымощен черной брусчаткой с полированной, как стекло, поверхностью. Местами на ней виднелись глубокие борозды. Стены были кирпичные. Как ни странно, это помещение было гораздо менее мрачным, чем зал, и выглядело как огромный современный лофт.
Недалеко от входа в обеденный зал стояли три ряда столов – не с традиционной для кухонь ресторанов стальной поверхностью, а с каким-то необычным черным покрытием. Возможно, чугунным. В углу слева было что-то типа печи, а справа – огромные шкафы и промышленные холодильники. Видимо, там хранилось все для приготовления и подачи тех самых знаменитых стейков. Весь остальной зал был пуст.
Мартин с интересом наблюдал за Мирой. Девушка оглядывалась, открыв рот, и потом, запинаясь, произнесла:
– Сколько же здесь у вас человек работает?
– Немного, – уклончиво ответил Мартин.
– Ясно, а зачем так много пустого пространства?
– Ну, когда мы нашли это помещение, его продавали целиком. Нам столько места не нужно, но мы привели его в порядок. Вдруг понадобится.
– Тут можно открыть офигенный ночной клуб.
– Да, хорошее место для вечеринок, но пока наш бизнес и так приносит неплохие деньги. Вы любите ночные клубы?
– Я там редко бываю, но люблю потанцевать. А почему столы с такой странной поверхностью?
– О, это наш секрет! Это часть технологического процесса приготовления наших фирменных блюд. Вы, конечно, читали, что у нас совершенно особенный подход, который пока никому не удалось повторить. Конкуренты отчаянно пытаются заполучить нашу технологию, нанимают лаборатории, но пока у них ничего не получилось. Столы сделаны на заказ в одной старинной мастерской во французском городе Ниме.
– Я такого нигде не видела.
– И не увидите. Наша кухня – уникальное место, – гордо заявил Мартин.
Мира улыбнулась, так как вдруг увидела в нём еще немного человеческого – он, оказывается, гордится тем, что ему удалось создать.
– Это так здорово, когда люди делают что-то уникальное и талантливое.
– Ну, погодите хвалить. Вот попробуете наш стейк, тогда скажете.
– Вы дадите мне попробовать стейк? Он ведь стоит как квартира! – чуть не задохнулась от восторга Мира.
– Обязательно!