Теоретические основы производства продукции животноводства. Виктор Владимирович Ляшенко
половину утробного периода интенсивнее растет нервная ткань, затем костная; в последующем усиливается рост мышечной ткани и внутренних органов. В постэмбриональный период, от рождения до наступления половой зрелости, наиболее интенсивно растет мышечная ткань, а затем усиливается отложение жира.
Скорость роста животных в разные периоды их жизни неодинакова. Мелкие животные по сравнению с крупными растут с большей относительной скоростью, но продолжительность активного роста у них значительно меньше. Длительность хозяйственного использования животных существенно меньше продолжительности их жизни (таблица 1). Рост определяют по живой массе и промерам.
Скорость роста животных принято выражать в абсолютных и относительных величинах.
Абсолютный прирост – прирост живой массы животного за определенный промежуток времени, выраженный в килограммах.
где А – абсолютный прирост, кг;
М1 – конечная живая масса, кг;
М0 – начальная живая масса, кг.
Абсолютный среднесуточный прирост – прирост живо массы за сутки, вычисляется по формуле где С – среднесуточный прирост, г;
М1 – конечная живая масса, кг;
М0 – начальная живая масса, кг;
t – время между двумя взвешиваниями, дней.
Относительный прирост живой массы показывает энергию роста (его интенсивность), вычисляется по формуле А. Майонота:
по формуле С. Броди:
где В – относительный прирост, проц.;
М1 – конечная живая масса, кг;
М0 – начальная живая масса, кг.
Взвешивание является методом определения и учета прироста живой массы молодняка при выращивании и откорме, который применяется в практике. Первое взвешивание теленка проводят через 2 ч после рождения. До годовалого возраста животных взвешивают ежемесячно, потом – один раз в квартал. При этом допускается ежемесячно проводить контрольное взвешивание.
Если невозможно производить взвешивание животных, то можно определить массу путем измерения. Первый вариант – по формуле Трухановского:
где 2 – коэффициент, рассчитанный для молочных пород.
Для молочно-мясных пород берется коэффициент 2,25; для мясных – 2,5. Кроме того, полученную в расчетах массу животных высшей упитанности увеличивают на 5…10 %, а ниже средней – уменьшают на 5…10 %.
Второй вариант – на основании промеров: косая длина туловища (измеряют мерной лентой) и обхват груди за лопатками. Живую массу можно определить по таблице. Способ КлюверШтрауха применяется для взрослых животных, способ Фровейна – для молодняка.
Рост и развитие животных обусловливают такие факторы, как наследственность и условия внешней среды. На ранних стадиях развития животного формируется эндокринная система, которая регулирует