Теоретические основы товароведения. Коллектив авторов
общих требований к товарам.
Основные понятия, термины и определения в области классификации установлены ГОСТ 6.01.1 – 2006 «Единая система классификации и кодирования технико-экономической информации. Основные положения», в соответствии с которым они рассматриваются ниже.
Классификация – разделение множества объектов на подмножества по их сходству или различию в соответствии с принятыми методами.
Общая совокупность делимых объектов называется делимым множеством, а классификационные группировки, полученные в процессе деления, называются членами деления.
Сущность классификации заключается в раскрытии объема делимого множества товаров народного потребления или оказываемых услуг. Например, ткани по волокнистому составу делятся на хлопчатобумажные, льняные, шелковые, шерстяные. Делимое множество в данном случае «ткань», члены деления – классификационные группировки по виду исходного сырья: хлопчатобумажные, льняные, шелковые, шерстяные. Каждая группировка находится в отношении подчинения к делимому множеству и соподчинения к другим членам деления.
Объект – элемент классифицируемого множества. Таким элементом могут быть товары, его свойства, материалы изготовления, дефекты и т. п. Главным элементом в товароведении является товар, по признаку назначения выделяются потребительские товары, товары промышленного назначения и товары для управленческой деятельности (оргтехника).
Признак (основание) классификации – свойство или характеристика объекта, по которому производится классификация. В качестве основания классификации непродовольственных товаров используют следующие группы признаков:
• функционально-целевые – выражают цели применения, назначение и способы использования товаров;
• технологические – способ производства товаров, его отделки, особенности технологической обработки;
• генетические – включают сырьевые и исходные материалы, из которых изготовлен товар, организации-изготовители, регионы происхождения товаров;
• специфические (характерные) – характеризуют агрегатное состояние товара, его химический состав, физические, химические, биологические свойства, особенности структуры и др.
Наиболее часто применяются, например, назначение, сырьевой состав, технологический признак (способ производства, вид декорирования), размерные характеристики. Меньше используются в силу особенностей свойств товаров уровень комфортности, группа сложности, поколение (для технически сложных товаров), а также компонентные и структурные.
Из перечисленных выше признаков назначение, сырьевой и технологический чаще всего выражаются качественно, а компонентный и структурный – количественно и качественно. Например, при делении тканей по волокнистому составу на хлопчатобумажные, льняные, шерстяные признак выражен только качественный, а деление тканей по поверхностной плотности (массе 1 м2) – количественно (до 100, от 101 до 200 г и т. д.) и качественно (тяжелые, легкие