ГлютенФри Путь. ЛЮБОВЬ АЛЕКСАНДРОВНА СНЕГИРЕВА
перец – по вкусу
Оливковое масло – 1 ст. ложка (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: около 220 калорий на порцию (2 котлеты) Пошаговое приготовление:
Куриное филе измельчите в фарш с помощью мясорубки или блендера.
Цукини и морковь натрите на крупной тёрке.
В миске смешайте куриный фарш с натёртыми овощами, добавьте яйцо, соль и перец.
Сформируйте из получившейся массы котлеты.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и жарьте котлеты на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте горячими с гарниром или в качестве самостоятельного блюда.
Совет: Эти котлеты можно запечь в духовке для более лёгкого варианта.
Паста с соусом песто
Ингредиенты:
Безглютеновая паста (спагетти или пенне) – 200 г
Базилик свежий – 1 горсть
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Кедровые орехи – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Пармезан (по желанию) – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 350 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.
В блендере смешайте базилик, чеснок, кедровые орехи, оливковое масло и пармезан. Перемешайте до образования пасты.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Когда паста будет готова, слейте воду и перемешайте с соусом песто.
Подавайте горячим, можно украсить дополнительными орехами и травами.
Совет: Соус песто можно хранить в холодильнике несколько дней, он отлично подходит для пасты и других блюд.
Куриные рулетики с овощами
Ингредиенты:
Куриное филе – 400 г
Помидоры – 2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Итальянские травы – 1 ч. ложка
Время приготовления: 35 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию (2 рулетика) Пошаговое приготовление:
Куриное филе нарежьте тонкими пластинами, отбейте.
Нарежьте помидоры, перец и лук маленькими кубиками.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте овощи до мягкости, добавьте соль, перец и травы.
На каждую куриную пластину выложите немного обжаренных овощей, сверните в рулетики и закрепите зубочистками.
Обжарьте рулетики с обеих сторон до золотистой корочки, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой ещё 10 минут до полной готовности курицы.
Подавайте горячими.
Совет: Эти рулетики можно подавать с рисом или овощным гарниром.
Киноа с авокадо и лимоном
Ингредиенты:
Киноа (сухая) – 100 г
Авокадо – 1 шт.
Лимон – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки
Соль, перец – по вкусу
Петрушка свежая – по желанию
Время приготовления: 20 минут
Калорийность: около 250 калорий на порцию Пошаговое приготовление:
Киноа промойте и отварите согласно