Оригинальные блюда из обычных овощей. Отсутствует
I яйцо, 1 ст. ложка подсолнечного масла, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка уксуса, 1 небольшой пучок зеленого лука, черный молотый перец и соль по вкусу.
Цветную капусту разобрать на мелкие кочешки и варить в подсоленной воде 20–30 минут, после чего откинуть на дуршлаг и охладить. Залить капусту подсолнечным маслом и уксусом, добавить сахар и перец, посыпать измельченными вареным яйцом и зеленым луком.
Салат из цветной капусты с сыром
● 1 головка цветной капусты средней величины, 1 луковица, 50 г сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки уксуса, соль по вкусу.
Головку капусты разобрать на кочешки и сварить с уксусом и солью до готовности. Охлажденную отварную капусту заправить натертым на крупной терке сыром, мелко нарезанным репчатым луком и растительным маслом.
Салат из шпината с яйцом
● 250 г шпината, 2 яйца, 2 ст. ложки майонеза.
Нарезанные соломкой листья шпината смешать со сваренными вкрутую рублеными яйцами и майонезом и выложить в салатник.
Салат из шпината с сыром
● 250 г шпината.
Для заправки: 2 ст. ложки тертого сыра, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, соль по вкусу.
Шпинат на 3 минуты залить доведенной до кипения подсоленной водой, после чего откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, положить в салатник и залить приготовленной заправкой.
Приготовление заправки: в сметану добавить лимонный сок, тертый сыр, соль и перемешать.
Разнообразные блюда из овощей
Бабка из моркови
● 1 кг моркови, 1 стакан панировочных сухарей, ½ стакана сметаны, 3 яйца, 1 ст. ложка топленого масла, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки муки, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.
Морковь очистить, натереть, слегка поджарить на топленом масле с сухарями и снять с огня. Добавить сметану, растертые с сахаром желтки, сливочное масло, муку, соль и все хорошо перемешать. В подготовленную массу осторожно ввести взбитые белки, переложить ее в смазанный маслом сотейник или кастрюлю и запекать в духовом шкафу в течение часа.
Бабка из щавеля со сливочным соусом
● 300 г щавеля, 3 яйца, ½ стакана молока, 2 кусочка черствого пшеничного хлеба без корочки, 2 ст. ложки молотых сухарей, 4 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 ст. ложка сахара, черный молотый перец и соль по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.