Физическая и коллоидная химия. Основные термины и определения. Учебное пособие. Светлана Эдуардовна Старых
зольные). Вещества, составляющие золу после сжигания растительных остатков. Содержание золы в древесных растениях и мхах (сфагновых) 1–2 %, листья и кора деревьев содержат 4–6 % золы, а травянистые растения – 10–12 % (до 15 %). Основную массу золы составляют Ca, Mg, K, Na, Si, P, S, Fe, Al, Mn, Cl. В малых количествах встречаются I, Zn, B, F и другие из группы микроэлементов. Зольные элементы входят в состав различных соединений. Так, K входит в состав протоплазмы, а частично, в виде солей различных органических кислот, в состав клеточного сока. Ca образует кристаллы щавелевокислой соли, входит в состав хлорофилла, фосфор и сера – в состав белков и т. д.
Вещество органическое. 1) Органическая часть почвы, представленная живыми организмами (биофаза), а также неразложившимися органическими остатками и гумусовыми веществами. Последние делятся на неспецифические и специфические гумусовые вещества. Биофаза, или живое вещество почв – совокупность живых организмов: высших и низших растений, животных и микроорганизмов. Органические остатки – органические вещества, ткани растений и животных, частично сохраняющие исходную форму и строение. Гумусовые вещества неспецифической (индивидуальной) природы представляют индивидуальные органические соединения и промежуточные продукты разложения органических остатков (белки, аминокислоты, углеводы, моно- и полисахара и др.; лигнин, липиды, смола, дубильные вещества, спирты и др.). Они составляют 10–15 % от общего содержания гумуса или перегноя. Скорость разложения и размеры накопления органических веществ зависят от состава исходных органических веществ, влажности, аэрации, температуры, состава материнских пород и характера почвообразовательного процесса. Запасы гумуса зависят от количества и качества растительности и влажности по зонам. 2) Вещество органического, преимущественно растительного происхождения, образующееся из естественной или антропогенной флоры и проникающее в поверхностные горизонты почвы. Источник гумуса. Выделяют следующие классы почвенного органического вещества (ОВ) (Dommergues et Mangenot):
– собственно свежее органическое вещество состоит из мертвых листьев, веток, пожнивных остатков, мертвых корней, мертвых микробных клеток, трупов животных;
– свободное, или негумифицированное органическое вещество – легкая фракция с повышенным отношением C: N, легко подвергающаяся биодеградации; может быть отделена от глины с помощью физических методов; в лесных почвах эта фракция практически идентична разлагающейся подстилке.
Но границы между различными классами неизбежно произвольны, поскольку существует множество переходных типов органического вещества.
Вещества простые. Простые вещества состоят из атомов одного химического элемента. Примеры: S – сера, Fe – железо, F2 – фтор, O2 – кислород, O3 – озон, Cl2 – хлор, Н2 – водород и др.
Вещества сложные. Сложные вещества состоят из атомов разных химических элементов: Н2О – вода, H2SO4