Внеклассная работа по биологии. Ирина Валерьевна Ткаченко
часто поливают зерновые? (нет, они не требуют полива, только рис берет много воды).
– Рис – древняя культура. В Саратовской области возделывают рис? (Нет).
– Как делают из зерна крупы?
– Чем отличается пшено от зерна проса? (снимают с зерна кожуру). Таким же манером получают гречневую крупу, овсяную – из овса. Другие крупы получают дроблением зерна. Например, при крупном дроблении из пшеницы получают пшеничную крупу, при мелком – манную.
– Какие крупы изготавливают не из целых зерен, а из дробленого зерна? (манную, ячневую крупу, пшеничную, геркулес).
РАССКАЗ УЧИТЕЛЯ
Крупу делают на мельнице, очищая от оболочек и измельчая до необходимых размеров.
– Чем ячневая крупа отличается от перловой, ведь обе получают из ячменя? (перловая по размеру крупнее).
– Как получают овсяные хлопья? (сплющивают прожаренное зерно).
– Почему овсяные хлопья получили второе название «геркулес»? (овес содержит в себе незаменимые аминокислоты, из которых в организме образуются белки – строительный материал для живых существ, отсюда они вырастают, как «геркулесы»).
– Как получают популярные кукурузные хлопья? (зерно дробят, просеивают, варят в сиропе до размягчения, а после остывания раскатывают в тонкие листочки и поджаривают).
– Можно ли дома получить «вздутые зерна»? (рис, кукурузу замачивают, а после набухания выкладывают на раскаленную плиту; они как будто взрываются изнутри и становятся похожими на рыхлые комочки).
4. Итак, мы изучили с вами различные крупы, а теперь попробуем каши из них.
Возьмите лежащие перед вами листы бумаги, напишите наверху: «Наши каши», нарисуйте кружочки, намажьте их клеем и наклейте зерно. Затем от кружочка проведите столько линий, сколько из зерна получают круп, нарисуйте другие кружочки, приклейте крупы, подпишите. Работайте аккуратно, наше независимое жюри определит лучшие пособия и присудит особо постаравшимся поощрительный приз – дополнительную порцию каши.
Да, в результате этих трудов у вас получатся наглядные пособия для младшеклассников и будущих шестиклассников.
5. В завершение нашего часа общения проведем соревнование-игру «Золушка». Смешайте несколько видов круп, они у вас на столах. Пусть это «хулиганство» помогут совершить ваши соседи с соседней парты. Завязываем глаза и за определенное время разбираем все зерна по сортам. Побеждает тот, кто правильно и быстро разберет все зерна.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Надеемся, что сегодняшнее занятие поможет вам стать хорошими хозяйками, опытными знатоками зерновых культур и круп. А теперь от души, не задумываясь, ответьте:
1) понравился ли вам наш праздник?
2) что понравилось больше всего?
3) что хотелось бы повторить?
2. БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ (5-й кл.)
ИГРЫ
1. Задание творческое. Каждому участнику требуется нарисовать на листке бумаги собаку любимой породы.
2. Задание