Французская диета. Владимир Нармуратович Корчагин
еще духовные помыслы, стремление к внутреннему совершенству, отказ от таких непривлекательных пороков, как зависть, злоба, месть, ненависть и т. п. Человек – единое целое, и нельзя отделить в нем физическое от духовного, поэтому еда – лишь один из компонентов внутренней гармонии и здоровья.
Мы так устроены, что любой стресс прерывает выделение в желудке желудочного сока. Способность к усвоению и переработке пищи резко сокращается. Если вы вспомните, то в минуты особенно сильных потрясений вы сами не могли есть – ваш желудок отказывался принимать пищу. То же самое происходит при любых эмоциональных волнениях. В подобной ситуации организм направляет всю свою энергию на решение душевных проблем, у него просто не хватает сил обеспечивать еще и нормальный процесс переваривания пищи. Это происходит не только при таких отрицательных эмоциях, как гнев, ненависть, обида, раздражение, но и при положительных. Почти каждый из нас был влюблен и, несомненно, заметил, что в этот период «человек сыт любовью». Это действительно так. Сильные положительные эмоции так же уменьшают выделение пищеварительных соков, как и отрицательные. Если в это время есть по привычке, то пища будет плохо усваиваться организмом, что может привести к различным осложнениям со здоровьем.
Но, к сожалению, во многих семьях за обедом царят не мир и комфорт, а выясняются отношения, в результате чего обеденный стол становится «полем битвы». Все накопившиеся за день проблемы люди способны выплеснуть друг на друга во время семейного ужина, а если за столом присутствуют еще и дети? Кусок в горло не лезет, обида или несправедливость сдавливают горло.
Постарайтесь так организовать свою жизнь, чтобы любая трапеза проходила в спокойной, доброй обстановке. Думаю, вы согласитесь с тем, что сегодня, сейчас у вас это не получится, – лучше не ешьте: вы испортите здоровье не только себе, но и своей семье. Еще один нюанс, который касается прежде всего хозяек. Во время приготовления еды повар должен испытывать лишь положительные эмоции, только в этом случае пища будет энергетически «правильной», полезной. Если же повара одолевают злые мысли, болезни, раздражение, пища не пойдет на пользу, она даже на вкус будет восприниматься как неприятная. Наверняка вам известен дом, где еда всегда отличается отменным вкусом. А обращали ли вы внимание, что в таком доме прежде всего любят готовить, умея оставлять свои проблемы, даже если они есть, за порогом кухни.
Пища, съеденная вкупе с отрицательными эмоциями, ведет прямиком к желудочно-кишечным заболеваниям. Так позаботьтесь же о своем желудке, любите его – он дает вам жизнь, не отравляйте его во время еды недобрыми мыслями и ненужными ссорами.
Глава 2. Зачем мы худеем
Люди с избыточным весом часто испытывают дискриминацию со стороны коллег, соседей и даже незнакомых людей. Некоторые американские врачи считают, что полные люди должны пользоваться льготами инвалидов, поскольку у них одни и те же проблемы: трудно входить