Мясные голуби и домашнее голубеводство. Юрий Харчук
несколько тонкостей.
В первую очередь домашние голуби питаются различными зернами. Огромное количество голубей кормится различными смесями зерновых и бобовых культур. Однако подобное питание содержит недостаточно полезных для голубей веществ, и необходимо дополнение к такому корму. Десятилетиями кормовые средства исследуются по нижеприведенной схеме.
Все корма содержат довольно много воды (зерновые, например, – 8-14 %). Это процентное соотношение было установлено путем многочасового высушивания измельченной и точно взвешенной пробной дозы корма при температуре 105 °C в специальном контейнере и сравнения веса корма до и после высушивания.
«Сырым остатком» называют вещества, которые после 90-минутного высушивания при температуре 60 °C все еще остаются в этой пробной дозе. К этим остаткам относятся минеральные вещества из растений и примеси в них. При таком высушивании устанавливается также и доля случайно попавшего в корм песка.
К белку в чистом виде относится группа азотсодержащих составляющих корма, которая на практике называется протеином. Для определения их доли берется проба корма и полученное количество вещества умножается на фактор 6,25, так как большинство кормов содержат около 16 % азотных составляющих. В разных кормах количество белка в чистом виде может сильно отличаться друг от друга. Зерновые культуры содержат обычно 9-14 %, а бобовые – 22–34 % белка в чистом виде. Понятием «жир в чистом виде» обозначают жиры и жиросодержащие субстанции, которые после многочасового извлечения расщепляются в этиловом эфире. При таком процессе выявляются также и прочие субстанции, как, например, различные смолы или воск.
Клетчатка в чистом виде состоит из субстанций, которые не растворяются при варении в кислоте или щелочи. Здесь идет речь о «каркасных» субстанциях, которые у зерновых культур находятся обычно во внешней оболочке. В корме для голубей содержание клетчатки в чистом виде обычно очень низкое. Группа извлеченных веществ, не содержащих азота, включает особенно важные для корма составляющие – крахмал и сахар. К этой группе относятся также переработанные внутренние вещества целлюлоза и пентозан. Количество извлеченных веществ, не содержащих азота, рассчитывается как пропорция к ста суммы прочих других выявленных веществ.
Вода – одна из главных составляющих рациона питания голубей. Все самые важные процессы, связанные с пищеварением и обменом веществ, происходят в организме голубя только благодаря присутствию большого количества воды. Она составляет более 50 % массы тела голубя. Например, мышечное мясо содержит около 25 % белка, 1 % минеральных веществ, 2 % жира и около 72 % воды.
Несколько часов лишения воды вызывают у голубя жажду, а у быстрорастущих птенцов приводит даже к замедлению роста. Без пищи голубь способен прожить около двух недель, а без воды с трудом сможет продержаться лишь несколько