Диабет 1 типа излечим? Управляемый медовый месяц. XX лет без инсулина. Стволовые клетки. Новые и традиционные методы. Юрий Александрович Захаров
Организм начинает выделять глюкозу почками (вот почему называется «почечный порог»), когда уровень глюкозы достигает 10—11 ммоль. Одновременно усиливается мочевыделение (вот почему дети перед манифестацией «бегают часто в туалет») и появляется сильная жажда. Не зря в древности это состояние называли «мочеизнурение».
Просто о работе поджелудочной
Поджелудочная железа – и эндокринный, и экзокринный орган. Большая часть обслуживает пищеварение, вырабатывая очень агрессивные пищеварительные ферменты, которые готовы расщеплять все что угодно. Иногда это приводит к тяжелейшим осложнениям, когда возникает самопереваривание и панкреанекроз. А ведь мало кто знает, что это опасное для жизни состояние нередко можно вызвать с помощью просто жирной пищи, более того, описаны случаи, когда 1 столовая ложка майонеза приводила к острому панкреатиту и панкреанекрозу! Мамаши, мне нужно еще объяснять, почему маленькому (тем более) ребенку не нужно заправлять салаты майонезом?
Вторая часть поджелудочной железы состоит из клеток «инсула» (островок) и вырабатывает непосредственно в кровь гормон инсулин. На самом деле все немного сложнее: поджелудочная вырабатывает «проинсулин»: это две аминокислотные цепочки с третьей – С-пептидом. В крови проинсулин делится на собственно инсулин и С-пептид. Отсюда проистекает любимый многими анализ: «базальный» С-пептид, по которому можно судить о том, сколько собственного инсулина вырабатывается.
Здесь же, в поджелудочной, вырабатываются и другие важные вещества и прежде всего глюкагон, который повышает уровень глюкозы в крови, буквально выжимая ее из печени.
ВНИМАНИЕ! Инсулин – это белок. Это важно запомнить, чтобы потом понять логику некоторых очень серьезных ограничений в питании. Так, самый простой пример: вскармливание в раннем возрасте коровьим молоком. У таких детей находят иммунные тела к бычьему сывороточному белку, но хуже всего то, что белок коровьего молока (бета-казеин) по строению схож с островковыми клетками поджелудочной железы, соответственно разрушается и казеин, и В-клетки.
Если копнуть еще глубже, то придется обратиться к одному из самых любопытных масштабных исследований, из которого явствует, что при всех аутоиммунных заболеваниях тем выраженнее аутоиммунная реакция, чем больше белка поступает в организм. См.: «Китайское исследование» (англ. The China Study) – популярная книга, написанная в 2004 году Колином Кэмпбеллом.
Биологическое действие инсулина заключается, прежде всего, в ускорении усвоения клетками сахара, который в организме представлен только молекулой глюкозы. Глюкоза используются для получения энергии, без которой органы и ткани не смогут выполнять свои задачи. Инсулин способствует поступлению аминокислот в клетки, которые являются строительным материалом для белковых молекул, то есть инсулин вызывает и накопление белка в организме. Инсулин также сберегает и накапливает жир в организме. Это очень хорошо заметно при передозировке инсулина и наоборот – вот