Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки. Отсутствует
Большая книга запеканок. Мясные, рыбные, овощные, крупяные. 700 рецептов для духовки и микроволновки
кукурузу, залить оставшейся сметаной и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке при температуре 180 °С около 30 минут.
Запеканка с курицей, кукурузой и зеленым горошком в мультиварке
150 г курицы, 1 стакан риса, 1 стакан кукурузы, 1 стакан зеленого горошка, 100 г швейцарского сыра, 4 ст. л. тертого мягкого сыра, 100 мл сливок, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. смеси специй для курицы, соль
В чашу мультиварки налить оливковое масло, добавить нарезанную кубиками курицу, готовить в режиме «Жарение» 15 минут. Добавить кукурузу, горошек, мягкий сыр, сливки, соль и специи для курицы, готовить 15 минут. Рис промыть, отварить до готовности в подсоленной воде, добавить в чашу мультиварки, перемешать и посыпать тертым швейцарским сыром. Готовить в режиме «Выпечка» в течение 50 минут.
Запеканка с курицей и тыквой
500 г куриного филе, 400 г тыквы, 3 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 150 г сыра, 2 яйца, базилик, соль и перец по вкусу
Куриное филе, помидоры, тыкву и лук нарезать кубиками. Яйца взбить с солью и перцем, смешать с тертым сыром и измельченным чесноком. В форму, смазанную маслом, выложить тыкву и помидоры, посыпать измельченным базиликом. Сверху распределить курицу с луком, залить взбитыми яйцами. Запекать в духовке при температуре 200 °С в течение 35 минут.
Запеканка с курицей и брокколи
750 г отварного мяса курицы, 500 г брокколи, 1/2 стакана хлебных крошек, 1/3 стакана тертого острого сыра, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец
Для соуса: 3 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. муки, 1 стакан молока, 1 стакан бульона, 1 стакан тертого сыра, 1/2 ч. л. соли, щепотка перца
Отварное мясо нарезать кубиками. Отварить брокколи в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты, откинуть на дуршлаг. Выложить капусту в форму для запекания, сбрызнуть лимонным соком. Сверху распределить отварное куриное мясо, посыпать солью и перцем. Для соуса муку обжарить в масле. Постоянно помешивая, влить молоко и бульон, добавить соль, перец, довести до кипения. Всыпать тертый сыр, перемешать до его полного растворения. Полученным соусом залить брокколи и курицу. Перемешать растопленное сливочное масло, хлебные крошки и сыр, посыпать запеканку этой смесью. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 25–30 минут.
Запеканка из курицы с брокколи
500 г куриного филе, 400 г брокколи, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 40 мл белого вина, 2 ч. л. лимонного сока, 2 ст. л. муки, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, 4 ч. л. коричневого сахара, 2 ст. л. молотых сухарей, молотый красный перец, соль по вкусу
Брокколи разобрать на соцветия, отварить в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Куриное филе нарезать очень маленькими кусочками. В отдельной посуде смешать 1 ст. л. соевого соуса и муку, обвалять кусочки филе и обжарить в масле до румяной корочки. Добавить нарезанный полукольцами лук, жарить 2 минуты. Затем положить брокколи и чеснок, поперчить и жарить, периодически перемешивая, до готовности мяса (5–7 минут). Белое вино смешать