Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами!. Отсутствует

Мясные и рыбные консервы. Вкусные домашние заготовки. Делаем сами! - Отсутствует


Скачать книгу
и жарить, перемешивая, до полуготовности. Влить воду или бульон, всыпать специи и тушить до готовности, периодически перемешивая.

      В стерильные стеклянные банки выложить горячую тушенку, залить образовавшимся соусом, закатать. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 45 мин, жестяные – 2 часа.

      Говядина, тушенная с сельдереем

      2,5–3 кг говядины, 200 г корня сельдерея, 8–10 веточек зелени сельдерея, 5 ст. л. смальца, 1 ч. л. черного перца, 3 горошины душистого перца, щепотка майорана, соль по вкусу, вода или бульон

      Говядину очистить от пленок и жил, нарезать небольшими кусочками. Корень сельдерея очистить, нарезать крупными кубиками или брусочками. Зелень вымыть, обсушить, крупно нарезать.

      Смалец растопить на сковороде или в кастрюле, выложить сельдерей, обжарить до мягкости. Добавить мясо, посолить, перемешать и жарить, перемешивая, до полуготовности. Влить воду или бульон, всыпать специи, зелень, перемешать и тушить до готовности.

      В стерильные стеклянные банки выложить горячее мясо с сельдереем, залить образовавшимся соусом, закатать. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 45 мин, жестяные – 2 часа.

      Говядина, тушенная с патиссонами

      3 кг говядины, 350 г маленьких патиссонов (диаметром до 6 см), 5 ст. л. смальца, 1 ст. л. сушеной петрушки, 2 лавровых листа, 1/2 ч. л. кориандра, 1 ч. л. черного перца, соль по вкусу

      Говядину очистить от пленок и жил, нарезать небольшими кусочками. Патиссоны вымыть, очистить от кожуры, разрезать на 4–6 частей.

      Смалец растопить на сковороде или в кастрюле, выложить патиссоны, обжарить со всех сторон до румяной корочки. Добавить мясо, посолить и жарить, перемешивая, до полуготовности. Влить воду или бульон, всыпать специи и тушить, периодически перемешивая, до готовности.

      В стерильные стеклянные банки выложить горячую тушенку, залить получившейся подливой, закатать. Стерилизовать стеклянные банки объемом 1 л в течение 1 ч 45 мин, жестяные – 2 часа.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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
Скачать книгу