Разреши себе. Женские истории про счастье. Мария Точилина

      Откуда это у неё? Откуда такое творческое начало? Оксана Красуля никогда не занималась чем-либо подобным. Ещё в детстве родители заметили её способности к математике, точным наукам, и практически всю свою сознательную жизнь она занималась далекой от творчества деятельностью.

      Она родилась в маленькой деревушке Мэтельне (всего 49 дворов) в западной части Украины, в семье простых крестьян. Она – первое поколение в своей семье, кто имеет высшее образование. В детстве Оксана всегда была «отшельником», ей очень нравилось «быть наблюдателем», а настоящими друзьями маленькой девочки были книги. Читала она с раннего возраста и всё подряд. Сначала перечитала всю школьную, потом всю сельскую библиотеку. Но творчество… Как говорит сама Оксана, она даже не умеет рисовать: «Только колобков и гусей!» – смеётся сама Красуля. Сейчас, кстати, планирует пойти на курсы рисования. «Хочу научиться!» – говорит она. У неё вообще много планов: творческих, жизненных, амбициозных. «Сейчас для меня самое важное – наработать имя, чтобы люди знали, что такое «My delicious tiramisu», – рассказывает Оксана. В её большой мечте – огромные грузовики с именем её бренда на блестящих боках, развозящие людям вкуснейшие впечатления от Красули. И ведь она это сделает, вот нисколько не сомневаюсь!

      Её клиенты очень разные: и по уровню жизни и по социальному статусу. Что их объединяет? Любовь к тирамису. «Мы с мужем были на одной вечеринке, и там был ваш десерт, – рассказывала ей одна клиентка, – так вот, мы ещё ни разу не видели, чтобы торт разлетелся за мгновения! Когда мы буквально через 5 минут подошли и хотели взять ещё кусочек, тарелка была пуста!» Многие люди говорят ей, что «нигде не пробовали ТАКОЙ тирамису». Одна итальянка написала даже, что «она зря прожила 30 лет жизни, поедая десерт, который она считала тирамису». Ещё один клиент оставил такой отзыв: «Этот тирамису такой вкусный! Он приводит к привыканию, как всё запрещённое». Меня позабавила история про то, как одна дама, забрав торт, долго не уезжала. Всё сидела и сидела в машине около дома. Когда Оксана вышла посмотреть, что случилось, оказалось, что та… ест десерт! «Он восхитительный и я так давно его хотела! А на работе слишком много людей, я не хочу с ними делиться!» – объяснила она.

      Почему он такой особенный? Красуля объясняет это тем, что она очень много пробовала и искала: «Я поменяла многое в пропорциях, некоторые ингредиенты просто заменила. Постоянно спрашивала у клиентов, что бы они хотели улучшить. В моём рецепте всё в гармонии. Он воздушный, но не взбитый, не жирный. Хотя, я вообще считаю, что нет плохого тирамису, есть просто другой».