Миллион салатов и закусок. Отсутствует
сок половины лимона, сахар, соль.
Сельдерей отварить в подсоленной воде, очистить и мелко нарезать. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать небольшими дольками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть и нарубить. Все смешать. Затем приготовить маринад, добавив в томатный сок лимонный и сахар. Полученным маринадом залить приготовленный салат.
Салат из помидоров, сыра и чернослива
Ингредиенты: 2 помидора, 200 г пикантного сыра, 3–4 яйца, 1 маринованный огурец, 1/2 стакана сметаны, несколько штук чернослива без косточек, маринованные фрукты, соль по вкусу.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки и нарезать дольками. Сыр натереть на крупной терке. Чернослив залить кипятком и оставить на 30 минут, чтобы дать набухнуть. Яйца сварить вкрутую, дать остыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Огурец также нарезать мелкими кубиками, чернослив – небольшими кусочками. Все смешать, посолить и заправить сметаной.
Готовый салат перед подачей к столу украсить маринованными фруктами.
Салат из помидоров и грецких орехов
Ингредиенты: 4–5 помидоров, 1 луковица, 1/2 стакана измельченных грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 2–3 столовые ложки растительного масла, перец и соль.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать тонкими кружочками. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.
Все ингредиенты смешать, добавить перец и соль, заправить растительным маслом.
Перед тем как подавать салат к столу, его необходимо выдержать несколько часов в холодильнике.
Салат из помидоров и яблок
Ингредиенты: 2 помидора, 2 яблока, зелень петрушки и укропа.
Для соуса: 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка сахара, лимонная кислота, перец и соль по вкусу.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать ломтиками и выложить в салатницу.
Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и выложить поверх помидоров.
В растительное масло добавить сахар, лимонную кислоту, перец и соль. Все тщательно перемешать и полученным соусом залить помидоры и яблоки.
Посыпать салат рубленой зеленью петрушки и укропа.
Салат из помидоров и творожного соуса
Ингредиенты: 4–5 помидоров, зеленый лук, перец и соль по вкусу.
Для творожного соуса: 100 г творога, стакан молока, 1–2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка тмина или горчицы, соль по вкусу.
Помидоры вымыть, удалить плодоножки, нарезать кружочками, разложить на блюде, посыпать солью и перцем.
Творог растереть деревянной ложкой, добавить соль, сахар, тмин или горчицу, влить молоко и все перемешать до получения однородной массы.
Готовый творожный соус выложить поверх помидоров, посыпать мелко рубленным зеленым луком.
Салат из помидоров и винограда
Ингредиенты: 4–5 помидоров, 1/2 стакана маринованного винограда, половина лимона,