Аюрведа. Пищеварительный огонь – энергия жизни, счастья и молодости. Сухас Г. Кширсагар
ритмы, которые почитает Аюрведа, такие, как смена сезонов, двенадцатимесячный оборот земли вокруг солнца, лунные ритмы, ритм приливов и влияние силы притяжения луны на воду).
Желание спать после того, как заходит солнце, и стремление быть активным в течение дня – это основной эффект работы ваших внутренних часов. Но его задачи гораздо масштабнее, нежели просто помогать нам следить, когда стоит бодрствовать, а когда отдыхать. В него встроены механизмы контроля множества функций, включая те, которые позволяют нам оставаться стройными и подтянутыми. Они оказывают влияние на наш метаболизм, настроение и иммунную систему. Мы только приближаемся к понимаю всего многообразия способов, которыми они влияют на наше здоровье. К примеру, в 2012 году исследователи из Грузии обнаружили, что важнейшая часть «часового гена», позволяющая регулировать деятельность сердечно-сосудистой системы, не функционирует должным образом у тучных животных в отличие от их сородичей с нормальным весом. Это позволяет объяснить, почему у тучных людей обычно нарушены циркадные ритмы, что побуждает их есть в неподходящее время суток, в особенности – поздно ночью. Это ведет не только к плохому качеству ночного сна, но также такие люди часто страдают от апноэ, симптома, который также способствует нарушению их режима сна. Люди, работающие в ночные смены с 9 или 10 вечера склонны к полноте, потому что их биологические часы перевернуты. Те же, кто работает то в ночное, то в дневное время, подвержены риску избыточного веса еще сильнее. Физиологические ритмы у этих людей находятся в постоянном колебании, находясь в диссонансе с естественным циркадным ритмом. Все это, к сожалению, также провоцирует воспалительные процессы, приводя к чувству тяжести, сонливости и забитости по утрам.
И хотя это правда, что калории не знают точного времени, его хорошо знает наш организм. Калории, которые получает наше тело, в большей степени зависят от множества факторов, в том числе – вы угадали – от времени суток. Хотя Питер почти ничего не ел на работе, и все необходимые калории получал, когда возвращался домой, он оказывал недобрую услугу своему агни, давая ему нагрузку в неподходящее время, и к тому же – большим количеством пищи, трудной для переваривания. Его пищевые привычки убивали внутренний огонь и приводили к образованию кишечных шлаков, который, в свою очередь, провоцировал его хронический синусит.
Как только Питер стал придерживаться Диеты горячего животика, все симптомы исчезли. И один из способов, который, я уверен, он взял на вооружение в первую очередь, стал ежедневный обед, включенный вне зависимости ни от чего. Я даже порекомендовал ему заводить будильник, чтобы к моменту его звонка блюдо было уже готово.
Ланч – не завтрак – должен стать самым важным приемом пищи в течение дня. В действительности, важность употребления обеда до 3 часов дня была недавно доказана высоко организованным долгосрочным исследованием, призванным проверить распространенное убеждение, что самое большое блюдо стоит