Здоровье пчелиного укуса. Галина Гальперина
– в 2-3-недельном возрасте) и времени года (наибольшее количество яда пчела вырабатывает весной и летом). В среднем от одной пчелы можно получить 0,4-0,8 мг яда.
В настоящее время введение яда путем пчелоужаливания при лечении ряда заболеваний находит широкое применение. Иногда взамен этой весьма болезненной процедуры используют отвар из мертвых пчел, но эффективность его несравнимо ниже.
Способы получения пчелиного яда
Существует несколько способов получения пчелиного яда. Наиболее доступным является следующий: в стеклянную банку наливают дистиллированную воду, закрывают перепонкой животного происхождения, после чего пчелу берут пинцетом и сажают на перепонку. Пчела жалит перепонку, яд при этом стекает в воду, а затем выпаривается. Этот способ хорош тем, что дает чистый яд, не содержащий примесей.
Яд получают и путем усыпления пчел эфиром. Пчелы при этом остаются живыми, однако раствор пчелиного яда получается загрязненным (содержит мед, выделения пчел и примеси, которые могут быть на теле насекомого). Таким способом можно получить 50—75 мг яда от 1000 пчел.
Еще одним способом получения яда является «доение» пчел путем воздействия на них электрическим током.
Наиболее эффективным и безопасным является следующий способ: удерживая пчелу специальным пинцетом, ее прижимают брюшком к стеклянной пластинке. Пчела начинает «жалить» стекло и выпускает на него яд, сохраняя при этом жало. Если яд закрыть сверху стеклянной пластинкой, его можно хранить годами. Для снятия яда с пластинок достаточно подержать их в дистиллированной воде.
Есть и другие способы получения пчелиного яда, но все они малоэффективны.
Химический состав пчелиного яда
Пчелиный яд представляет собой бесцветную, прозрачную, густую жидкость, быстро отвердевающую на воздухе, с резким характерным запахом и горьким, жгучим вкусом.
Реакция яда кислая, удельный вес – 1,131, содержание сухого вещества – 41%. При высушивании пчелиный яд теряет вместе с водой до 25% своих летучих кислот, однако в сухом виде его основные свойства могут сохраняться длительное время.
Химический состав пчелиного яда достаточно сложен и еще плохо изучен. По мнению большинства исследователей, в состав пчелиного яда входят белковая, минеральная и жировая фракции, фракция мелкомолекулярных органических соединений, а также свободные аминокислоты, нуклеиновые кислоты, муравьиная, соляная и ортофосфорная кислоты, жиры, стероидоподобные вещества, летучие масла, ферменты, магний, медь.
Белковый комплекс пчелиного яда разделен на три основных фракции: нулевая, фракция 1 и фракция 2. Белки нулевой фракции лишены ядовитого действия.
Из фракции 1 выделены 13 аминокислот и ряд других сложных веществ, например, мелиттин – биологически активный токсический белок с молекулярным весом около 35 000. Данное вещество устойчиво к перепадам температур (при замораживании и кипячении его свойства остаются практически неизменными), не разрушается в сильнокислой среде, но менее устойчиво