Аюрведа на каждый день. Секреты великого искусства жизни. С. М. Неаполитанский
есть вместе. Они оба охлаждают, но молоко является слабительным, а дыня – мочегонной, и молоко требует большего количества времени для переваривания. Кроме того, действие соляной кислоты в желудке заставляет молоко свернуться. По этой причине Аюрведа не советует употреблять молоко с кислыми фруктами, йогуртом, кислыми сливками или сметаной, кислым вареньем, сыром или другими кислыми продуктами.
Вот недопустимые сочетания продуктов:
молоко – творог, дыня, бананы, кислые фрукты, хлеб, рыба, кислые фрукты, бобовые, дрожжевой хлеб, вишня;
дыня – крахмал, зерна, жареная пища, сыр;
крахмал – бананы, молоко;
мед – гхи (в равных количествах), горячая пища;
редька – изюм, бананы, молоко;
пасленовые (картофель, помидоры, чили) – огурец, дыня, молоко, йогурт;
йогурт – молоко, кислые фрукты, дыня, горячие напитки, манго;
манго – огурцы, сыр, йогурт;
зерно – бананы, изюм, финики;
лимон – помидоры, огурцы, молоко, йогурт;
йогурт – молоко, дыня, кислые фрукты, горячие напитки, включая кофе и чай, манго, крахмал, сыр, бананы;
кукуруза – финики, изюм, бананы;
яйца – молоко, йогурт, дыня, сыр, фрукты, картофель.
Последствия употребления плохо сочетаемых продуктов можно смягчить, используя травы и специи. Но лучше всего справиться с такими последствиями помогает сильный агни. Чтобы стимулировать пищеварение, полезно пожевать перед едой кусочек свежего имбиря (при желании можно капнуть на него несколько капель сока лимона. Особенно следует избегать таких смесей, как банановый молочный коктейль и фруктовое мороженое из молока. Фруктовые салаты из нескольких различных фруктов также нежелательны. К смешанным фруктовым сокам это относится в меньшей степени.
3—4 марта. Пранаяма – дыхание жизни
В ведической традиции искусству жизненного дыхания – пранаяме – уделяется огромное значение. Само слово пранаяма состоит из двух частей: прана и аяма. Аяма означает расширение, регулирование, ограничение, контроль. Прана – это жизненная энергия. Она пронизывает каждого человека и всю Вселенную на всех уровнях бытия. Это физическая, ментальная, духовная энергия. Все, что вибрирует во Вселенной, есть прана: высокая температура, свет, магнитные поля, энергия, сила, жизнь, электричество, разум, – все это формы праны.
Прана и ум находятся в постоянном контакте друг с другом. «Йога Сутра» гласит, что когда мы практикуем пранаяму, с ума постепенно снимается завеса и он проясняется. Ум становится готовым к глубоким размышлениям. Они подобны близнецам. В силу этой связи между дыханием и разумом, йога предложила искусство пранаямы – чтобы гармонизировать энергию и разум.
При беспокойстве или смущении большое количество праны находится вне тела. Во время болезни качество праны и ее плотность в теле также снижается. Если прана не находит себе достаточно места