125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты. Владимир Давыдов
доставки либо цветной кнопкой, либо круглым стикером. Проходит календарный месяц, проводится анализ всех отмеченных мест доставки, прежде всего количества и насыщенности. На карте доставки видно, в каком из секторов доставка сработала быстрее и лучше, а в каком хуже. На важно определить причины худшего показателя. Это может быть:
– небольшая по численности база покупателей.
– демографические особенности.
– географические особенности местности.
– недостаточность либо отсутствие рекламной продукции.
и делаются необходимые выводы по работе в зоне доставки продукции пиццерии на следующий рекламный период.
Кто наши потенциальные покупатели:
– жители соседних домов (резиденты).
– работники из ближайших офисов и бизнес-центров.
– люди, которые проходят или транзитно проезжают через район, в котором расположена наша пиццерия.
Прежде всего, нам необходимо получит карту района расположения нашей пиццерии и отметить на ней зону доставки, Карту можно найти на страницах в Google Maps, https://www.google.com/maps или в Яндексе http://maps.yandex.ru/.
На карте зоны доставки мы отмечаем:
1. Расположение нашей пиццерии.
2. Основные дороги, крупная дорожная развязка., места где могут быть транспортные пробки.
3. Главные перекрестки дорог, остановки, станции метро и другие транспортные фишки, привлекающие пороки транспорта и пассажиров.
4. Заведения общественного пиния. Все они являются конкурентами в нашей бескомпромиссной борьбе за голодный желудок покупателя и его толстый кошелек с рублями и кредитными карточками.
5. Торговые заведения имеющие большие людские потоки – торгово-развлекательные центры, базары, кинотеатры, фитнес-центры, спортивные комплексы, учебные заведения, больницы и поликлиники, церкви, органы власти и т. д.
5. Жилые дома резидентов зоны доставки.
6. Месторасположение органов власти и экстренных служб.
7. Все улицы, парки, водоемы, зоны рекреации, мосты.
Определите, где можно установить баннеры (или арендуйте уже установленные) или другие рекламные носители, например штендеры, указатели со стрелками красного или оранжевого цвета.
4. Как выбрать маркетинговые методы необходимые для пиццерии?
После того как мы создали план маркетинговых мероприятий на год, определились с районом доставки, а значит и с той территорией, на которой мы будем воплощать свой план и поставили цели мы должны выбрать необходимые маркетинговые методы или инструменты. В основе большинства методов маркетинга, приведенных в этой книге положены определение цели. Все методы, которые мы будем рассматривать в этой книге имеют такие параметры как: цель и целевая аудитория. Основными направлениями маркетинговых (рекламных) методов являются:
Это первый и решающий этап в приобретении новых покупателей. Потенциальные покупатели живущие, работающие в районе или проезжающие мимо должны знать о нашей пиццерии,