Как влюбиться в завтрак. Юлия Васильевна Савченко
Ржаной хлеб подсушить с обеих сторон на сковороде без масла.
2 Авокадо очистить от кожуры, нарезать ломтиками.
3 Порей нарезать тонкими кольцами.
4 На горячую сковороду без масла аккуратно разбить яйца таким образом, чтобы желток остался целым. Жарить без крышки около 5 мин. Как только белок схватится, посолить (желток не солится, только белок) и убрать яйца со сковороды.
5 Делаем бутерброд: на ржаной хлеб выложить яйцо, ломтики авокадо, порей и пророщенные семена брокколи. Посыпать белым кунжутом.
Время приготовления: 10 минут
Примечание
Если вы используете сковороду не с антипригарным покрытием, перед жаркой яиц добавьте немного оливкового масла, чтобы они не подгорели.
Бутерброд на ржаном хлебе с яйцом, рукколой, редисом и огурцом
Ингредиенты
• ржаной хлеб 2 ломтика
• яйцо куриное 2 шт.
• редис 4 шт.
• огурец 2 шт.
• руккола пучок
• пророщенные семена редиса (или любые другие)
• кунжут черный 2 ч. ложки
• соль морская по вкусу
Приготовление
1 Ржаной хлеб подсушить с обеих сторон на сковороде без масла.
2 Редис и огурец нарезать тонкими ломтиками.
3 На горячую сковороду без масла аккуратно разбить яйца таким образом, чтобы желток остался целым. Жарить без крышки около 5 мин. Как только белок схватится, посолить (желток не солится, только белок) и убрать яйца со сковороды.
4 Делаем бутерброд: на ржаной хлеб положить рукколу, поверх яйцо, огурец и редис. Посыпать черным кунжутом и пророщенными семенами.
Время приготовления: 10 минут
Примечание
Если вы используете сковороду не с антипригарным покрытием, перед жаркой яиц добавьте немного оливкового масла, чтобы они не подгорели.
Ржаные тосты с творожной пастой и авокадо
Ингредиенты
• ржаной хлеб 8 ломтиков
• авокадо 1 шт.
• творог 200 г
• греческий йогурт 2 ст. ложки
• морская соль ½ ч. ложки
• кунжут черный 1 ст. ложка
• зелень петрушки
Приготовление
1 Приготовить ржаные тосты: нарезать хлеб ломтиками толщиной 1 см (удобно в форме треугольника). Подсушить хлеб с обеих сторон на сухой сковороде (без масла) в течение 3-5 мин с каждой стороны. Дать хлебу остыть.
2 Паста: авокадо очистить от кожуры и измельчить в блендере. Добавить творог, греческий йогурт, соль, черный кунжут и тщательно перемешать.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.