Заусенец. Алексей Николаевич Вронский
афоризм.
12
Тортилья – традиционный испанский омлет с картофелем.
13
Хамон – испанский деликатес, сыровяленый свиной окорок.
14
На здоровье! (франц.).
15
«Меркадо́на» – крупнейшая сеть супермаркетов в Испании.
16
«Торре́нте» – знаменитый испанский сериал о приключениях комика-полицейского.
17
Сантьяго Сегура – испанский комедийный актёр.
18
Просекко – итальянское вино, сухое, игристое
19
Jamón ibérico de bellota – хамон высшего качества. Для него используются свиньи 75 %-ной чистокровности иберийской чёрной расы. На последней стадии выращивания их выпускают на большие открытые участки с дубами, где они питаются желудями и травой.
20
Манчего (Manchego) – испанский овечий сыр из региона Ла-Манча.
21
Pimientos de padrón – разновидность перца, маленькие зелёные перцы, жаренные на сковороде, на гриле, фри; типичны для испанской кухни, особенно галисийской.
22
Papas arrugadas – популярное испанское блюдо, как правило, подаётся в качестве гарнира. Мелкий картофель в мундире, сваренный в крупной соли, подаётся со специальным красным соусом «мохо», в состав которого входит кориандр.
23
Mesón Castellano – знаменитая сеть испанских мясных ресторанов.
24
Marqués de Cáceres Gran Reserva – самая известная испанская марка красного сухого вина из провинции Рио́ха.
25
Нарзанник – «нож сомелье», профессиональный штопор.
26
Корта́до – напиток на основе кофе, молока или сгущённого молока и взбитых сливок.