Кинцуги. Японское искусство превращать неудачи в победы. Кэндис Кумай
(яп.).
3
Hapa (гав.) – человек со смешанным этническим наследием.
4
Умами – вкус высокобелковых веществ, выделяемый в самостоятельный, пятый вкус в Китае, Японии и других странах Дальнего Востока. (Прим. ред.)
5
Способствующих долголетию.