Виноградные секреты для любого климата. Николай Курдюмов
двух огней – ваш покорный слуга, решивший сдуру, что сможет выбрать такие сорта и рассказать о них в одной главе! Это оказалось иллюзией, зато теперь я смогу объяснить, почему и вам не стоит заморачиваться о «лучших сортах».
Смотрите.
Раньше мастера говорили: выиграешь в устойчивости – потеряешь качество и вкус ягод. Что ж, многие сорта сейчас опровергают это мнение, но только отчасти.
Энтузиасты говорят: все новые сорта надёжны и хороши! Но мастера предостерегают: сорт должен быть изучен. Проверенный сорт может заткнуть за пояс десяток новых.
Все сорта испытываются несколько лет в разных регионах от Краснодара до Красноярска. Вывод учёных: в разных районах качества сортов изменяются в широких пределах. Где-то лучшим бывает один сорт, где-то – другой.
Мастера знают: нет идеальных сортов – есть сорта, лучшие для тебя, для твоего участка. И выбрать их очень просто: надо испытать на своём участке хотя бы полсотни сортов за пятнадцать лет. «?!?! Не-е, не пойдёт! Нам бы по весне посадить то, что надо!..»
Кроме того, селекция не стоит на месте, и список ЛУЧШИХ сортов постоянно изменяется. Никакой лучший сорт не вечен. Подтверждаю! Каждые три года мне жутко охота обновить свой виноградник!
Наконец, личные пристрастия: одним нравятся мускатные сорта, другим изабельные; одни любят нежную мякоть, другие плотную. Одни жертвуют свободой ради ягод, а другие готовы отдать часть ягод ради свободы. Для рынка важен размер и вид, а для себя – удовольствие и неприхотливость. Короче говоря, на вкус и цвет – не вырубишь топором!
Мастера говорят определённо: лучше иметь 10–15 лучших сортов, чем 100 каких попало. Лучше и выгоднее хорошо знать свои сорта, чем пытаться выращивать всё новое, постоянно занимаясь выбраковкой. Познанные сорта гарантируют ежегодно минимум 70–80 % полноценного урожая. Ну, а мне даже этого не надо – было бы, что поесть.
Да… Десятка – нереальная цель. Кажется, придётся ограничиться сотней…
ИТОГО. Все сорта винограда хороши. Но не все вам подходят. Чтобы выбрать сорта по себе, надо узнать две главных вещи: 1) насколько надёжны кусты, и 2) чем привлекательны плоды.
Знаю, о чём вы подумали: «Отлично! Надо просто выбрать из всех сортов самые-самые устойчивые-крупные-красивые-вкусные». Да, именно так! Но «самые-самые» для вас и вашего участка, и не в каталогах, а именно путём личных испытаний. Читать о них бесполезно: сдвинетесь по фазе, но всего не учтёте. Я пробовал…
Хочу вас успокоить.
Во-первых, расслабьтесь: САМЫХ крутых сортов всё равно достать негде: их ещё не вывели.
Во вторых, успокойтесь: красивовкусноустойчивых сортов уже достаточно. И они уже проверены в деле.
В третьих, опомнитесь: без нормальной, элемнтарной агротехники, особенно без правильной обрезки, любой крутой сорт скатится в «собутыльники» к Изабелле, не знавшей секатора.
ГЛАВНОЕ!
ГДЕ ВЗЯТЬ САМЫЕ ЛУЧШИЕ СОРТА
В книге «Умный виноградник для всех» (ИД «Владис»,