Заблокированные нейроны. Сьюзан Пирс Томпсон
свою жизнь так, чтобы вспоминать о еде вовремя.
После выхода фильма «Загадочная история Бенджамина Баттона» Брэд Питт и Кейт Бланшетт как-то были на «Шоу Опры Уинфри», и одна из фанаток, оказавшаяся шеф-поваром, вызвалась приготовить их любимые блюда. Она спросила, что им больше всего нравится. Обе звезды впали в ступор. После нескольких неловких мгновений лучшее, что смогла выдавить Кейт Бланшетт, было «иногда приятно съесть тарелку риса». Брэд Питт вмешался, добавив: «Да, еда, в общем, не входит в круг моих интересов». Я была в шоке. Как они могут не представлять, что им нравится есть? Это было так непохоже на мой опыт! Опра повернулась к аудитории и провозгласила: «Не знаю насчет вас, но я бы НИКОГДА не смогла сказать так о себе!» Все рассмеялись, и напряжение спало. Но именно так выглядит отношение к еде человека с низкой восприимчивостью. Еда – это просто топливо, которое либо вовсе не представляет интереса, либо это минутное удовольствие, которое быстро проходит и забывается.
Итак, если у вас 1–3 по Шкале Восприимчивости, будет ли Питание в Рамках Разумного полезно для вас? На самом деле – да.
Дарлин Сэйва, одна из участниц моих Тренировочных Онлайн-Лагерей, серьезно занималась бегом. Она регулярно тренировалась и пробежала 28 марафонов за свою сознательную жизнь. Однако в 2013 году получила серьезную травму верхнего шейного позвонка и была вынуждена прекратить занятия спортом. Несмотря на то что она всегда следила за питанием, за следующий год Дарлин набрала 12,7 кг. Это не чудовищно много – и все же она забеспокоилась. Имея общее представление о питании, Дарлин попробовала несколько диет, однако ни одна из них не разъясняла подробно, что и в каких количествах есть, так что лишний вес никуда не исчез. Наконец кто-то рассказал ей о Тренировочном Лагере Питания в Рамках Разумного, – и она записалась. Дарлин довольно быстро сбросила лишние килограммы, достигла нужного веса и продолжает питаться в Рамках Разумного. Несмотря на то, что по Шкале Восприимчивости она лишь на отметке «2», Дарлин нравятся те четкие правила, которые система Питания в Рамках Разумного привнесла в ее жизнь. Она выяснила, что, следуя этим правилам, она легко может оставаться в границах желаемого веса. Дает себе поблажку – и набирает несколько килограммов. Но поскольку у нее низкая восприимчивость, завязать с поблажками не составляет труда. Вот почему Дарлин в восторге от Питания в Рамках Разумного: эта система полностью решила ее проблему с лишним весом.
Удивительно, но многие полные (или даже страдающие от ожирения) люди находятся довольно низко на Шкале Восприимчивости. Чуть замедленный метаболизм, помноженный на бездумное поглощение быстрой, дешевой и манящей еды, – все это обеспечит лишние килограммы, и неважно, есть тут какая-то зависимость или нет. И если похудение становится задачей № 1, Питание в Рамках Разумного приходит на помощь. Порой люди с низкой восприимчивостью ищут какую-то диету вроде Питания в Рамках Разумного лишь потому, что хотят стать лучше: питаться цельными продуктами, поддерживать баланс инсулина в организме и оставаться энергичными, чтобы жить активной, полной событий жизнью. Однако для подобных людей это вопрос выбора, а не острой нужды.
Если вы где-то