Еда как лекарство: совершенствуем мозг. Отсутствует
помните о том, что ваш мозг намного сильнее вашей воли. Через какое-то время он потребует от вас пойти в ближайший общепит за быстрыми углеводами и заставит вас поглощать сочащийся жиром и далеко не безвредным соусом бургер. А потом еще и отполировать трапезу десертом. И вы будете испытывать чувство вины, обещать себе, что больше никогда не доведете себя до такого состояния, но поделать ничего не сможете. В такие моменты ваш мозг словно превращается в древнего сильного демона, который вырвался из-под контроля заклинателя и начал им управлять. Да, звучит довольно жутко, но так и есть.
Чтобы такого с вами не случилось, не устраивайте больших пауз между приемами пищи. Обзаведитесь полезной привычкой носить при себе перекусы: пакетик несоленых орешков, банан, яблоко. Очень многие следящие за здоровым образом жизни люди даже носят с собой многочисленные лоточки со специально выверенным питанием.
Следите за тем, чтобы ваш рацион был как можно более разнообразным. Особенное внимание обратите на «полезные» жиры, но об этом мы расскажем чуть позже. Такие жиры – это настоящее лекарство для мозга. Речь идет о жирных кислотах омега-3 и омега-6. Второй омеги в рационе среднестатистического горожанина и так обычно достаточно, а вот с оме-гой-3 случаются проблемы.
Также обратите внимание на антиоксиданты. Это вещества, которые препятствуют процессам окисления, происходящим в человеческом организме постоянно. Существует научная гипотеза, которая была популяризована средствами массовой информации, о том, что пища, богатая антиоксидантами, замедляет процессы старения, в том числе это касается и нашего мозга.
Иногда сдавайте кровь на содержание различных важных микроэлементов, и если вдруг обнаружится их недостаток, купите биодобавки и пейте их курсами. Это очень важно!
Всем известно, что эффект новизны способствует развитию мозга. Во всех книгах, посвященных приобретению новых продуктивных моделей мышления, вы найдете такой совет: каждый день делайте что-нибудь, выходящее за рамки вашего привычного поведения. Выберете незнакомый маршрут. Попробуйте новые физические упражнения. И еда! Дегустация новой еды – это тоже упражнение для мозга!
Ну и конечно, разберитесь с вашим образом жизни. Откажитесь от вредных привычек, наладьте режим сна и питьевой режим, хотя бы час в день гуляйте на свежем воздухе. Да, придерживаться режима в нашем мире очень сложно. Но и награда достойная – омоложение мозга, обретение стабильного состояния внутренней гармонии и возвращение по-детски ясного и непредвзятого взгляда на окружающий мир.
Жиры и наш мозг
Долгие годы считалось, что человек должен воздерживаться от жирной пищи. И только в наше время ученые заговорили о том, что жиры нам не просто полезны, но и жизненно необходимы – по крайней мере, некоторые их разновидности.
Некоторые сбои в работе нашего мозга современные врачи связывают именно с дефицитом омега-3.
Например,