Запеканки. Отсутствует
через сито, посолите, поперчите и смешайте со сливками. Рис выложите в смазанную маслом форму и поверх него – подготовленные мозги. Запекайте в духовке до образования румяной корочки при средней температуре.
Печень с рисом, луком, сыром и майонезом «С милым рай и в шалаше»
♦ 500 г печени любой птицы
♦ 200 г риса
♦ 3–4 луковицы
♦ растительное масло, сыр, майонез, перец и соль – по вкусу
Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде. Печень нарежьте мелкими кусочками. Лук нарежьте кольцами, обжарьте в разогретом растительном масле и переложите его в другую посуду. Печень обжарьте, постоянно помешивая, в оставшемся масле на сильном огне. Уменьшите огонь, положите к печени лук, посолите, поперчите и немного потушите смесь.
В смазанную маслом форму выложите половину риса, поверх него – печень с луком, затем – оставшийся рис. Поверхность разровняйте, обильно смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре.
Курица с беконом в томатном соусе «ВИП-персона»
♦ 6 филе курицы
♦ 12 ломтиков бекона
♦ 200 г сыра моцарелла
♦ 3 ст. ложки измельченного базилика
♦ растительное масло для смазки формы
Для соуса:
♦ 10 сушеных помидоров
♦ 300 мл сливок
♦ 1/2 ч. ложки перца
♦ 1 ч. ложка соли
В каждом куске куриного филе острым ножом сделайте карман и заполните его сыром, смешанным с базиликом. Филе посолите и поперчите. Каждый кусок заверните в 2 ломтика бекона и уложите в смазанную маслом форму.
Для соуса помидоры и сливки смешайте до получения однородной массы, посолите, поперчите и влейте в форму. Запекайте в духовке 30–40 минут при температуре 190 °C. Подавайте с вареным картофелем и овощным салатом.
Куриный окорочок с кукурузой, картофелем, луком и сыром «Студенческий»
♦ 1 замороженный куриный окорочок
♦ 1 банка консервированной кукурузы
♦ 4–5 картофелин
♦ 1–2 луковицы
♦ 100 г сыра
♦ майонез – по вкусу
С замороженного окорочка ножом срежьте мякоть и выложите ее в форму с высокими бортиками. Сверху положите нарезанный кольцами лук и консервированную кукурузу. Затем разложите нарезанный кружками картофель. Поверх картофеля выложите тертый сыр, слегка примните его влажными руками и смажьте майонезом. Запекайте в духовке около 30 минут при средней температуре.
Куриная грудка с красным луком, рисом, сыром и кинзой «Вах!»
11/2 стакана измельченных куриных грудок
♦ 1/2 стакана рубленого красного лука
♦ 2 стакана вареного риса
♦ 2 стакана тертого сыра
♦ 1/4 стакана рубленой кинзы
♦ 300–350 мл концентрированного молока
♦ 2 яйца
♦ 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
♦ 1 ст. ложка измельченного острого перца
♦ зелень, тертый сыр для обсыпки и