Подарки фей-крестных. Ева Витальевна Шилова
обучение в процессе готовки в четыре руки.
А надо сказать, что сборная солянка суп многокомпонентный, но в изготовлении несложный. Просто уйма составляющих обжаривается и тушится отдельно, а потом «запускается» в готовый бульон. Там и четыре сорта мясопродуктов, и репчатый лук, и свежие помидоры, и аджика. Соль-перец-лаврушка. Кроме того, солянка «требует» маслин и соленых огурцов, а также зелени, лимона, сметаны и чеснока непосредственно в тарелку. Лучше, конечно дать ей сутки настояться после изготовления.
Сидя у меня на кухне и поедая свежеприготовленную солянку, Светка предавалась мечтам о том, как она будет сама ее готовить. А на следующий день раздался телефонный звонок:
– Ты знаешь, я показала Мочкину список с финальной стоимостью кастрюли супа, и он сказал, что это слишком дорого, мы не можем себе такого позволить даже иногда. Но мы подумали и выход нашелся – солянку мы теперь будем есть только у тебя!
***
– А Вы почему, прости, Господи, такой вздрюченный?
– Твоими молитвами, ma petite8. Вчера бился как лев на Совете директоров за твой проект.
– И как?
– Как всегда. Старый Флеран против новшеств по определению, сынишка его своего мнения сроду не имел, Нуа проспал все заседание, Каранель ворчал, что дорого, в общем, гиньоль обыкновенный.
– Французы. Ремарка на них нет.
– Детка, я сам француз, но не понимаю, при чем тут Ремарк?
– Да фраза у него на сей счет была гениальная в «Триумфальной арке»: «он не еврей, он француз. Еврей видит сделку, а француз – только деньги, с которыми нужно расстаться».
– Хм, хорошо подметил. Помогло и то, что твой проект оказался практически единственным полностью просчитанным.
– Насколько я помню, это стандартное требование.
– Да, но не все его соблюдают. Ты бы слышала, как я упирал, на то, что молекула Iso E Super9 – это модно, недорого и удобно в производстве10!
– Так это же правда. Папá Морель, не томите!
– Зато мадам Вернель, эта vieux moule11, и молодой Леруа сразу сообразили, что пахнет не просто денежками, а подъемом престижа.
– И?
– Я пробил тебе проект «парных духов»12!
– Папá Морель, я всегда в Вас верила!
А вот это банзай. Сама-то идея проста как кирпич: добавка в ароматы молекулы Iso E Super – это современно, модно и интригующе. Поскольку никто никогда не может предсказать, что получится на выходе. А варианты, кстати, выходят ну, очень разные. Сырья этого – завались, стоит оно копейки, сам Бог велел попробовать IES как базовую ноту в сбалансированных композициях. Нюансы есть, как не быть. Запах IES относится к категории древесных, которые всегда считались исключительно мужской гаммой. Однако опыт и дома Шанель, и Пако Рабан, и Лакост, и Армани, рискнувших выпустить древесные запахи для женщин доказывает, что это как минимум, вполне возможно. Сама изюминка заключается
Детка (фр.).
Iso E Super – торговое имя аромахимического вещества 7-ацетил, 1,2,3,4,5,6,7,8-октагидро-1,1,6,7-тетраметил нафталин. Согласно International Fragrances and Flavors, производителя аромахимии и обладателя патента на Iso E Super, это вещество имеет следующий аромат: «Гладкий, древесный, амбровый, с уникальными 'бархатными' аспектами».
Объёмы производства IES весьма велики (около 3000 тонн ежегодно), что позволяет его сделать довольно недорогим компонентом духов. Отдельными преимуществами являются невысокая цена (около 9 центов за грамм), прекрасные ароматические свойства и хорошая сочетаемость с другими ингредиентами.
Старая плесень (фр.).
«Парные» ароматы духов – это коллекция, которая представлена в двух вариантах – «для него» и «для нее».