Закодируй себя на стройность. Михаил Ингерлейб
едим с кем-то «за компанию» или «чтобы не обидеть хозяев».
5. Мы едим, чтобы общаться – сходить с кем-нибудь в кафе или ресторан: не сидеть же за пустым столиком или пить «пустой» кофе.
6. Мы едим «по привычке»: например, в кинотеатре или перед телевизором, работая или просто чтобы «занять руки».
Результат: 3 : 1 в пользу еды, которая нам не нужна... Что мы хотим получить от пищи, употребляя ее «вовнутрь себя, любимой»?
Мы хотим:
• чтобы пища была вкусной – никому не хочется есть всякую гадость;
• чтобы пища была сытной – хуже мук голода могут быть только постоянные муки голода;
• чтоб пища приносила удовольствие – была вкусной, красивой и есть ее можно было тогда, когда хочется;
• чтобы пища была полезной – нет никакого резона есть что-то, после чего заведомо будешь болеть;
• чтобы можно было есть, сколько хочешь, и не поправляться совсем...
• а-а, забыл: чтоб стоила не слишком дорого и готовить надо было недолго и несложно!
Итог: вкусно, сытно и с удовольствием…
А самое главное – чтоб не было СТРАХА:
• страха нанести вред здоровью,
• страха полноты,
• страха голода.
Не страшно что-то себе запретить, ожидание того, что придется себе в чем-то отказать или терпеть голод – вот что по-настоящему нас пугает. А присутствие страха любые наши разумные решения может полностью перечеркнуть.
Что же делать?
Разбираться в ситуации...
Пища должна быть вкусной
Мы много слышим о том, что организм, для того чтобы успешно усваивать пищу, должен для каждого ее типа вырабатывать разное сочетание пищеварительных соков. Отсюда и родилось раздельное питание, которое облегчает нашему организму задачу переваривания пищи. Руководствуясь простейшими принципами раздельного питания (см. Приложение 1), можно значительно улучшить эффективность пищеварения. Но раздельное питание – система громоздкая в использовании, во многом умозрительная и схематичная. Это своего рода замена разумом естественного умения организма определять состав пищи.
А ведь наш организм это умеет и всегда умел – просто мы не знаем, как этой способностью пользоваться: не научили бы нас в школе писать и читать буквы – мы бы и не знали, как пользоваться способностью карандаша чертить линии.
Организм определяет состав потребляемой нашим организмом пищи по вкусам. Чем четче и яснее вкус – тем точнее. Правда, пища все же должна быть относительно простой[16] – чтоб организм не заморачивался.
Отсюда следует ясный вывод – здоровая и полезная пища обязательно должна быть вкусной. Иначе организм не поймет, что с ней делать, и она уже не будет ни здоровой, ни полезной.
Для того чтобы организм ясно читал «азбуку вкусов», она должна быть относительно простой и ясной. А спросите любую хозяйку, сколько она знает вкусов, и она вам ответит – неисчислимое множество. И ошибется…
Каждое блюдо имеет свой неповторимый вкус, но так же, как существует
Простой по составу, но не примитивной по приготовлению. Вкусная пища должна иметь не только вкус (о чем далее), но и вид, цвет, оформление и консистенцию (не царапать язык и не расползаться слизью во рту).