Рождество Христово. Истоки и традиции светлого праздника. Сборник
задают себе вопрос: как поступить правильно?
Церковные правила не запрещают верующим собираться за праздничным столом в пост. Священники советуют лишь не подменять им Рождество. Хотя Новый год не церковный праздник, во многих храмах в новогоднюю ночь служат молебен, после которого прихожане собираются за постной трапезой.
Наиболее строгий период поста – со 2 по 6 января, в эти дни даже в субботу и воскресенье рыбу не едят. Последний вечер Рождественского поста называется Сочельником (6 января, или 24 декабря по ст. ст.). В этот день от пищи стараются воздерживаться до первой вечерней звезды – в память о Вифлеемской звезде, которая указала путь волхвам к месту рождения Христа. И лишь вечером едят сочиво – размоченные в воде зерна пшеницы с различными добавками. Вечером верующие идут в церковь, где встречают Рождество Христово – великий двунадесятый праздник. После праздничной божественной литургии верующие разговляются – едят скоромную пищу.
Главными и обязательными на рождественском столе в дореволюционной России являлись разнообразные блюда из свинины: зажаренный поросёнок, фаршированная свиная голова, жареное мясо кусками, телячий или свиной студень, заливная рыба. На рождественский стол подавали также много других мясных блюд: гуся с яблоками, зайца в сметане, дичь, баранину, рыбу целиком и т. д.
Мелко нарезанное мясо и субпродукты варили в горшках вместе с традиционной полужидкой кашей. Непременным блюдом на Рождество, как и на другие праздники, были пироги: закрытые и открытые, ватрушки, калачи, пирожки, колобки, кулебяки, курники, лодочки, саечки, расстегаи, шаньги. Готовили запеканки, блины. Начинок было множество, на всякий вкус (травяные, овощные, фруктовые, грибные, мясные, рыбные, творожные, смешанные).
Сладкие блюда, подаваемые на рождественский русский стол, не были разнообразны. Это ягоды, фрукты, пастила, пряники, хворост, печенье, мёд. Пили взвары (компоты и сладкие супы, сбитень), кисели, с начала XVIII века – китайский чай.
Дед Мороз
Сейчас это главный сказочный персонаж на празднике Нового года. Однако известен он не так уж и давно. Как литературный персонаж Мороз Иванович появился в 1840 году в сочинении Владимира Одоевского. Прообразами Деда Мороза являются персонаж славянского сказочного фольклора и календарных обрядов Мороз и святой Николай.
Дед Мороз изображается как старик в цветной – голубой, синей, красной или белой шубе, с длинной белой бородой и посохом в руке, в валенках. Ездит на тройке лошадей. С 1937 года ходит в сопровождении внучки Снегурочки, а после войны с ним приходил и мальчик Новый Год в красной шубе и шапке с обозначением наступающего года. Также Деда Мороза иногда сопровождают разные лесные звери.
У древних славян было много богов и духов природы. Была у них и персонификация холода и зимы – Мороз. Он представлялся в виде невысокого старичка с длинной седой бородой, который бегает по полям и вызывает стуком трескучие морозы. В волшебных сказках он становится помощником героя, выступая