Еда и эволюция. История Homo Sapiens в тарелке. Джеймс Миллер

---

Скачать книгу

---

давать в отварном виде для более легкого усвоения.

      Хотите знать, что съедает за сутки взрослый шимпанзе из Риджентс-парка?[7]

      Рацион весьма разнообразен и обилен:

      – четверть фунта[8] хлеба (в том числе и бутерброды с джемом и сливочным маслом, которые шимпанзе очень любят);

      – четверть фунта овсяных, кукурузных или рисовых хлопьев;

      – четверть фунта бобов (разумеется – вареных);

      – две унции[9] орехов или семян подсолнечника;

      – четыре фунта[10] овощей (картофель, капуста, морковь, помидоры, огурцы);

      – фунт с четвертью[11] салата;

      – две унции лука или чеснока;

      – четыре фунта фруктов, среди которых непременно будут бананы;

      – две пинты[12] овощного или фруктового сока;

      – четверть фунта отварной говядины, свинины или рыбы;

      – одно куриное яйцо;

      – две пинты йогурта;

      – четверть фунта сладкой выпечки;

      – минеральные добавки, витамины.

      Как вам этот рацион?

      Немного отличается от традиционного представления «обезьяна с бананом»? Несмотря на то что бананы – неотъемлемая часть рациона шимпанзе.

      Стереотипы вечны и повсеместны. Давно уже путем многочисленных наблюдений доказано, что многие обезьяны не являются вегетарианцами, но до сих пор обезьяна, поедающая термитов или какого-нибудь мелкого грызуна (а то и обезьяньего детеныша), вызывает изумление – разве такое возможно?

      Возможно! Еще как возможно. Большинство обезьян всеядны, едят все, что могут найти или поймать и разжевать. А шимпанзе еще и умеют охотиться на крупную дичь – на других обезьян или на антилоп. Манера охоты у них примитивная – окружить и убить, но это же все-таки не люди, а всего лишь ближайшие родственники людей. Эффективность охоты тоже невысока, поэтому мясом антилоп шимпанзе лакомятся нечасто. Им гораздо проще ловить насекомых и разорять птичьи гнезда. В целом примерно десятую часть рациона «диких» шимпанзе составляют продукты животного происхождения. Это немного, если сравнивать с рационом древнейших людей, сочетавших охоту с собирательством, у которых доля животных продуктов в рационе доходила до 75 %.

      В наше время, когда слово «холестерин» звучит как проклятье, а растительные продукты считаются более полезными, чем животные, неизбежно должен возникать вопрос – а нужна ли вообще шимпанзе животная пища? Особенно с учетом тех усилий, которые приходится тратить на ее добывание. Плоды и листья не нужно ловить – протяни руку и срывай. Относительно просто добываются птичьи яйца из гнезд да термиты, но гнезда еще надо найти, они не «растут» на деревьях гроздьями, подобно бананам. Да и не в каждом гнезде еще найдется яйцо. Риск получить отпор от птичьей стаи тоже нужно принимать во внимание. Что же касается термитов, то их добывание настолько же медлительно,

---

Скачать книгу