Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга. Ирина Авруцкая

Битва за гостя. Версия 2.0 2.0. Стратегия и тактика ресторанного маркетинга

Здесь автор предлагает обратиться к иерархии потребностей, известной также как «пирамида Маслоу», и понять, на каком из уровней находится тот или иной персонаж как потребитель: от физиологических потребностей и заботы о безопасности до потребности в любви, уважении и признании или самовыражении.

6. Эмоциональный портрет. Как персонажи реагируют на хорошие или плохие новости и события?

7. Потребительское поведение. Как часто данный персонаж покупает те или иные продукты или услуги, легко ли расстается с деньгами?

8. Почему они взаимодействуют с вашей компанией и вашими конкурентами? Нравятся ли им ваши продукты и продукты конкурентов? Почему они их выбирают или не выбирают? Есть ли препятствия, которые мешают им выбирать ваши продукты и продукты конкурентов?

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

Примечания

1

Danny Meyer, “Setting The Table”, 2006

2

http://heidicohen.com/marketing-persona/

/9j/4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD/4RFXRXhpZgAATU0AKgAAAAgABwESAAMAAAABAAEAAAEaAAUAAAABAAAAYgEbAAUAAAABAAAAagEoAAMAAAABAAIAAAExAAIAAAAUAAAAcgEyAAIAAAAUAAAAhodpAAQAAAABAAAAnAAAAMgAAABIAAAAAQAAAEgAAAABQWRvYmUgUGhvdG9zaG9wIDcuMAAyMDIwOjAyOjE4IDEzOjM0OjEwAAAAAAOgAQADAAAAAf//AACgAgAEAAAAAQAAAcKgAwAEAAAAAQAAAhQAAAAAAAAABgEDAAMAAAABAAYAAAEaAAUAAAABAAABFgEbAAUAAAABAAABHgEoAAMAAAABAAIAAAIBAAQAAAABAAABJgICAAQAAAABAAAQKQAAAAAAAABIAAAAAQAAAEgAAAAB/9j/4AAQSkZJRgABAgEASABIAAD/7QAMQWRvYmVfQ00AA//uAA5BZG9iZQBkgAAAAAH/2wCEAAwICAgJCAwJCQwRCwoLERUPDAwPFRgTExUTExgRDAwMDAwMEQwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwBDQsLDQ4NEA4OEBQODg4UFA4ODg4UEQwMDAwMEREMDAwMDAwRDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDAwMDP/AABEIAIAAbAMBIgACEQEDEQH/3QAEAAf/xAE/AAABBQEBAQEBAQAAAAAAAAADAAECBAUGBwgJCgsBAAEFAQEBAQEBAAAAAAAAAAEAAgMEBQYHCAkKCxAAAQQBAwIEAgUHBggFAwwzAQACEQMEIRIxBUFRYRMicYEyBhSRobFCIyQVUsFiMzRygtFDByWSU/Dh8WNzNRaisoMmRJNUZEXCo3Q2F9JV4mXys4TD03Xj80YnlKSFtJXE1OT0pbXF1eX1VmZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fH1+f3EQACAgECBAQDBAUGBwcGBTUBAAIRAyExEgRBUWFxIhMFMoGRFKGxQiPBUtHwMyRi4XKCkkNTFWNzNPElBhaisoMHJjXC0kSTVKMXZEVVNnRl4vKzhMPTdePzRpSkhbSVxNTk9KW1xdXl9VZmdoaWprbG1ub2JzdHV2d3h5ent8f/2gAMAwEAAhEDEQA/ALn10s242BjN4PvI8gFD6i1e7PyPEtrB+Gqq/W28P6jTX2pob951Wv8AUqr0+iG0832Of8pgJKdS2TY1vml1RzaPqxkP4Nxd/wBJ21J+43SPzQT+CD9ZxcOh4uKGe+0tgDUkxvSU+eW1+rlUVjWTK9Dqy+ndHwqzmXNqO2Q0nUwPzWfScuOtob0yz7RbD8oANrYPcGHxd/pLf3Gf56ysl1lt5Ns2XvdBc87ifOxzv3ElPW5v+MjGqB+x4z7Q3855DAfhDbFf6L9esHPZszq3YFsSwvMteP5Dord/0V5zYW0bLLJfbYA6lsboaT7bRWfbvs/7Tsd/xlqpWetk3vLQXbTG4ku1/rfnf1klPtWB1bpfUbDTi5DLL2iTSNHADn2O2uR7Kl4uMrKopY1wdvY7c2wEtc2ONrm7Xrr/AKv/AOMgtrZR1trrqhDftzRNjB45VQ/n2f8ADVfpf+DsSU9i+tBc1XiK7a22Vva+uwB7HtMtc0iWvY7+UgWVwkpqlQ7olgiUNJT/AP/QzvrBdu6llP8A3AGD+y0Bdr0OkY/RMSvg+mCfmFwvUwbOpX1d7Mks/wCntXouwVUMY3hjQB9ySkDCXOtI7w0fMwg/WTqLLLxTTxjt2h4jU8P2fuMb/pFmdc65X02sUMcG3W+97u7W8M2/y7PcuZx+p5fUsr0mvPpzJY0CYH7zz/0vckpnm3Q51u4gViA7kMB5LXfSsybf/A2KpjUsDLM/KZtpEiuonV5/0X8rf/h3/ub1o5lOLRWLMxwf6etdLTtZMe1tY/nH/wAvI2fpH/zSxs3Osu1cZdGyqtghrG6RTU3+X7fUsSU2Oi9Hyev9TsyLp9EP/SOaIEn6FTP6rV3+D9W+nYDA2ulogd9VZ+rvR6um9JxcdrYeGCy4+NjxusJ+9X7Gga90lON1Hp+DbWWWVMOngF5z1zo56XlG+iTjWEh38meP+kvUcmoGTpPksDqOFXex9dgDmuBDge4SU1/8WvWbH+t0K526tjDkYQcZ2wQ3Jxmz+Z7vtFbf+OXb3M7rxPEvyek9U349hZfh2n07Ph9Gf69btli9k6R1SnrPTKs6uA54ixg/NeDFrP7NiSkNzUCNVduZqq233pKf/9Gmyj1/rSyoCf1qx5+DXOK7vJO1p8BwuT6FT6v1vyndqDafm55C6zIktPmkp8w+ujrrfrFbRrtrax0D90saUsay/AwSWV2V1ug3XbGBn8mlr7XN3/2Grb6zi4uR1l+VbBbUwNeNDPp+LfosY3/SW/8AWq7VyvUup5OdcH2khjTtx6uzWD6O1h+ikpDl9RsvdtYHEkyXvMn47W7Wra+qGHi2Zzc3O3Ppx3foaWNL7L7wPbXVVWP5rFY71bf8F6ljFgVUWZGbXiUDdZYQ0AeJ/wC+tXouSwfVnooxukUOu6jc0MNjQSSXfSd/JZu/MSU2sr69uxz6NPSr3QY3WOZX/wBFyudP6xb1KkWtqdU86lhIcR8HNXAY3T+rPzC/PrFQDXOc9+x5dZHtbq91vu/616a9E+p/T/RxK7Lf5y4O9RnLGif0fpkta73N9z0lPO/WPrGWxvpUXfZ3Ew98S7+w0LnMXM6f6g+05WR65PtsLwCCfBnvaul+t/R93U9Huax4na3nn3LEZ9V5rdUKnvqsIc5ziCZH0Yc0N2/SSU4fXmOo6oXucHi9jX+oBG6PZu2/mu9rd61/qf8AWUdGzw29xOBkENyBztP0WZLR+/W36f8ApakD619NOLg4tkz6TzVPcBwJg/2mLn6bHMc1whxBkNPB8j/WSU+72lrmhzCHNcA5jhwWu9zHN/rNVWPes36pZFt/Q6PVBG0H0Se9W5wqc0n832rTj3JKf//S0PqtU0dY6xe4gO9dzGjy3OctrqFmzGse0iWtLhr4CVxDsLqb+p52TjMf6RyLRuYYkte4KXUM/LqobhXmwXXODX6+/bG4sZ+a3d+e9/5iSmtmXvfhbGBz32HdtfoyXaOd6TW7rX/y7FzTg2u1wJ3u4c/46exb2TlHJjpeE0B9vsIrk/8Abtz/AM1v8v8A7bWJ1FldV4DCDXUfTBHfbo56SnW+o2My7rxdb9Jle4Ce+5oP/RXsNWJTe0TovGvq2X4HVcbLLh6b3Bj/ABDX+3/zJev15Jrr108fkkpFkdK6fU+XVtJHc/7VZ6dmY2TZZXijczGDRY/gSZhrP81cn1rquRk5DcTHJ32ugEmAB3e7+S1W2Y/1co6ccTMza2ucQ6wsyCx5c36O/wCyv37f+DSUk+t9uEb2n1G+sIaCNRB/eWX0/q1T6TWQA5uhHw8FlZjOistLxl/aHh0V1AOsIA+j7nKi3Mxbs0swnvNlZi1m1zQPFjnH85JSf64Wi3pNxjh9ZHx3tXJ9O6fb1LOpwqtDc4MLvAH6b/7LV0H1mJb0zaTO+6sfcHv/AO+on+L0Y37TIsE5Gho1DZktbZqf3fz/AOukp9Jbi1YdNePV9Cpja2z+6wbWjRC/OR7Xl2jmlrxG5pQfzklP/9PosXHFdL4mX3Wv/wA6x7lxP1ox8nM+sL6KNGVUVuvucdrGMP8ApbPzN7tv/CWf4NehNqJrgDmT/nFedfWbq+ZkvecRrq8Vtjq/UHtFjme1zv5fpt9u9JTn5eVj4dD8TBJabRsvyyNtr2/nU49f/aLGd+f/ANqr/wDC7P5tYd1pe7TgceAVwUtsqc8uL7I1EyZPb/yapObDiDr+RJSXGy/RpuY4OcXVltBa7aK7Cf5xwh3qM2bv0a9h+rXVq+q9CxMlx/SOqDLh4WMHp2j/ADm714w0AbieIXZ/Uq/JdgurxHht1TiHMd9F357J/lfy0lPZ5nSMTOvY3KqFtRJ9Vh4cCPouhPg/VrD6KL3dJ/QsuLS+p7WXAFp3j0/WHqbH/Rd7/wDi1TxfrNTVcKeoVux7BpLvoH+rYukryMPKp3tcHs8WmUlPIX5WaCanObQ4AN34lDarDsn05t97WfS9/psVLHpZj47w1sOc4uceSXH85zvznrpMqjpoe5wB2+Mlcv8AWHrOL06kOY0OsdIop/eP7z/+CZ/hElOB9a8pjjj4TTL2E3Wjw3DZU0/yvpvWXSz2yNC3WQSCPPRVLLLLrXZFjt9lpLrHHu4/SU22FrJBIHZJT6V9UvrLl5x+wdRaX3V1t9HJ72MP0PW/4X+X/hf+MXTfnfxXJfVnpWV0xrXdRYB+16W1UXtJmpzP09NVk/Qsc/8ASs/4ldJ9qf8AY/tWz9J6e/Z23x9D+p63/QSU/wD/1NHM67l4HU30VObZVa1uxrhJY8ex7v3Nmn565jLw7Mih2N06z7RVjBz9tmrna+pY+tob7G+76a1euVuy7XNFZZfjueGNb/hanF26P+FZLbGLMwsm3pdzX5GmOCbGHWWPdt37LGFtle7b9L3/ALllaSnnWZrqy5jhsqOr9ok+G1gd+d/LVewjcC0Q2fCeVu9Qpxcyfs/o3F5Lga3SRJ3bPe5v538hZRx7HWnHDD6r3D9GRB3ack/FJTVDH2na3Xz8AtDofULOl57bGn2uIa8eMeKs1YOPRTeWEWOYSxjx9FzyWj2/yPcsi8RYSDu154k90lPpT8nC6hQHgNsY8T46nxWd9mtwXmzBudTu0LWnQjzaub6Zl3gNaywsI9pdxp+6795i3abn3QXSI7JKR9R6hm04d+Rfc4+mwkDQSfzR/nLirci/JtN2Q82WuGrj/wBS391q3vrTkluPXjzrc/c7+ozX/q3LnwIj4flSUzpG47R37ea3vqt02nL67h1ZEGqXWlhIE7A5zPpf8I1Ybayx0jurvTs1uNmU5D2mxtLw91YdtLh+eGWfmPcw+1/+k/nElPrXUbmW4orY2bTZT6LPF4eLIb/Upqt3qfoH7P6G7XZ6e/z/ANJ/nqr0wVubVeLftbbay/GyCNpax4b+gdS39Gy72/pLW/z2xXt3u8klP//VwutfWHJ/amXSGNbXVdZWIJ3Etca9X/2forOs6hXbqamA/wAqXf8ASKq5b325l9j9XPte4nxJcShd0lNm67eIMQewGiFXm2sGxxMsBFNmu5sjb6f8qn+R/gv8GgOcRp27KJSU7FZDMKhoeGtO8uPJDj7Gt/zVQc9rbnQ1tlI02OH4yPzkOi4tbrq1k7W+ZVvp+JZmWipmm7V9h4A7uckpjUGwXVgtjiYBHwsbtWjVkZQDd7xtOvcuP7vu9qAKWPe4s91NX6Fo8Qwyf+3Nu96A6/Vzm/SHfkHy/dakpo9VyTldQe6Zawem35fS

Скачать книгу