Вегетарианские рецепты доктора Торсунова. Питание в Благости. Олег Торсунов
и детьми, детям – за родителями.
Режим питания
Время – самая большая сила во Вселенной, аспект Бога, управляющий мирозданием. Веды говорят о двух аспектах времени:
1) повелевающий, т. е. устанавливающий законы. Жизнь во Вселенной обустроена не хаотически, а в соответствии со строгими законами: каждому действию свое время. Разумный человек это понимает и делает все вовремя;
2) подчиняющий – награждает тех, кто соблюдает его законы, и наказывает тех, кто их нарушает. Соблюдение режима дня дает счастье автоматически, избавляет от многих болезней (70 % всех болезней лечатся соблюдением режима дня).
У тех же, кто не соблюдает режим дня, время постепенно разрушает здоровье и счастье. Посмотрим, какое место в режиме дня отведено питанию.
Как видно из таблицы, время приема пищи связано с увеличением в природе и организме человека доши питты или теджаса – тонкой энергии Солнца. Именно тонкая энергия Солнца переваривает пищу. Если человек соблюдает режим питания, то Солнце помогает переваривать пищу, человеку не приходится расходовать на это слишком много своей энергии, и он будет бодрым, энергичным целый день. Рассмотрим каждый прием пищи более подробно.
Завтрак не должен быть обильным, так как в это время Солнце только поднимается над горизонтом и сила его еще невелика. К тому же еще продолжает действовать Луна – в связи с этим до 7.00 можно пить прохладное молоко (данные согласно разработкам нашего аюрведического центра). Слишком плотный завтрак вызовет психическое перенапряжение; ум очень много силы потратит на переваривание пищи, и человек будет заторможенным, плохо будет соображать. Утренний прием пищи предназначен для создания в психике радостного настроя. В связи с этим утром подходит пища, поднимающая психическую энергию вверх. Летом и весной на завтрак допускается кислый вкус, зимой и осенью – сладковато-острый. Очень полезно есть фрукты: в жаркое время года – свежие (дают прану, нормализуют теджас), в холодное – сухофрукты (слегка нагревают). К утренней пище также относятся кисломолочные продукты: кефир, ряженка, сметана, сливки, творог. При небольшой физической нагрузке можно съесть немного фруктов, меда, выпить ряженки или кефира (в зависимости от преобладающей в организме доши). При интенсивной умственной работе утром едят молочные сладости, мед, инжир, кизил, хурму, финики, курагу; летом – персики, абрикосы, чернослив. Можно есть сырую тертую морковь или грушу, курагу, финики. Блюдо, заправленное медом или сгущенкой, будет тонизировать; молочными продуктами – успокаивать. При беспокойной психике женщинам полезно есть подслащенную сметану, бананы, сливки, сливочное масло; мужчинам – финики, инжир, мед.
Если предстоит тяжелый физический труд, следует есть творог (летом и весной), сыр, сметану, сливочное масло, орехи. Гречка полезна и при физическом и при умственном труде: она успокаивает психику и повышает трудоспособность.
Орехов