Виски: История вкуса. Игорь Мальцев
Шотландии. Ее строили практически камушек к камушку 25 лет.
Джон Кристи основал свою компанию Speyside Distillery and Bonding в 1955 году. Потом купил участок в селе Глен Троми и на месте старой мельницы устроил вискокурню, которая должна была поддерживать производство блендов Speyside и сепажей типа Glentromie. Сейчас блендов больше не делают, а производят Speyside Single Malt и второй односолодовый виски – Drumguish. Менеджер – Эндрю Шенд, который ранее работал на дистиллерии The Glenlivet. Вискокурню обслуживают четыре человека и столько же котов – Беки, Дульси, Липпи, Эми. Кроме того, у них на территории живет четыре утки и пять кур. Производительность 500 000 литров в год. Полной мощности – 800 000 литров в год предприятие может достичь, устроив семидневную рабочую неделю вместо пятидневки. На сингл-молты уходит 20 % произведенного продукта.
Официальный розлив
Drumguish 1995 40%
Drumguish 2001 40%
Speyside Distillery 2004 40 % Drumguish
The Speyside 8 y.o. 2004 40%
The Speyside 10 y.o. 2003 40%
Speyside 10 y.o. 43%
Speyside Distillery 12 y.o. 2006 40%
Speyside 12 y.o. 2006 43%
Speyside 21 y.o. 2000 43%
Speyside Millennium
Cu Dhub Black Whisky 40 %
Независимый розлив
Speyside Apples and Pears Speyside 1991 46%
Speyside Celtique Connexion Speyside 1989 Armagnac Wood Finish 43%
Speyside Celtique Connexion Speyside 1989 Sauternes Wood Finish 43%
Speyside Celtique Connexion Speyside 1990 Vin de Paille du Jura Wood Finish 43%
Speyside Chieftain’s Choice Imperial Speyside 24 y.o. 46%
Speyside Chocolate Heaven Speyside 1995 46%
Speyside Coconut Cream Speyside 1990 46%
Speyside Duncan Taylor Glen Grant 1970 Speyside Region Selection#2 51,7%
Speyside Glace Fruits Speyside 1994 46%
Speyside Old Course Hotel 12 Years Old Speyside Malt 43%
Speyside 11 y.o. 1994/2006 58,9 % Cadenhead 246 бут.
Speyside 10 y.o. 1993/2003 46 % Hart Bros Sherry cask
Speyside 1991/2004 61,1 % Scott’s Selection
Speyside 13 y.o. 1991/2005 60,4 % Scott’s Selection
Speyside 15 y.o. 1991/2007 53,7 % The Whisky Fair 190 бут.
Glen Albyn. Стартовала в 1846 году благодаря местному герцогу – Джеймсу Сазерленду. Так как она стояла за Каледонийским каналом, то и воду тут брали прямо из Лох-Несса. В 1917–1919 была закрыта и использовалась как американская военно-морская база во время Первой мировой войны. В 1920-м ее приобрели Mackinlays & Birnie (они же – Glen Mhor Distillery).
В 1972 и Glen Mhor, и Glen Albyn купила DCL и в 1983-м доблестно закрыла. Спустя пару лет вискокурню снесли, чтобы на ее месте построить супермаркет. Sic tranzit gloria mundi [1].
Из официального разлива можно найти Glen Albyn Rare Malts 26 y.o. 1975–2002 54,8 %. Из независимых – у Signatory Whisky Glen Albyn Vintage 1978 43 %. Выдавала на гора 340 950 литров виски. Продукт носит легкий, фруктовый характер. Суховат. Отличный аперитив.
Официальный розлив
Glen Albyn 10 y.o. 1970 43 % J. E. McPherson
Glen Albyn Rare Malts 26 y. o 1975/2002 54,8 %
Независимый розлив
Glen Albyn 30 y.o. 1974 58,1 % Blackadder Raw Cask C#1601
Glen Albyn 15 y.o. 1963/1979 80° Proof Cadenhead’s Dumpy Black Label
Glen Albyn 20 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s
Glen Albyn 20 y.o. 1963/1984 46 % Cadenhead’s
Glen Albyn 30 y.o. 1964/1994 46,7 % Cadenhead’s Authentic Collection
Glen Albyn 35 y.o. 1969/2004 53,4 % Douglas Laing Platinum 239 бут.
Glen Albyn 35 y.o. 1969/2005 50 % Douglas Laing 1980 229 бут.
Glen Albyn 25 y.o. 1979/2005 56 % Duncan Taylor ‘RotR’ C#3958 238 бут.
Glen Albyn 1968 40 % Gordon&McPhail Connoisseurs Choice Old map label
Glen Albyn 21 y.o. 1963 40 % G&M licensed bottling Pinerolo Yellow label Castle drawing
Glen Albyn 1972/1993 40 % G&M Connoisseur’s Choice
Glen Albyn 1973/1998 40 % G&M Connoiseurs Choice
Glen Albyn 1974/2003 46 % G&M Connoiseurs Choice
Glen Albyn 30 y.o. 1975 46 % G&M Distillery label Refill sherry butt
Glen Albyn 1975/2005 46 % G&M licensed bottling
Glen Albyn 1966/2005 43 % G&M Own label
Glen Albyn 17 y.o. 1978/1995 59,7 % Glenhaven
Glen Albyn 19 y.o. 1978 43 % Hart Brothers
Glen Albyn 27 y.o. 1979/2006 53,2 % Part des Anges Closed Distilleries C#PDA362
Glen Albyn 28 y.o. 1974/2002 46 % Jack Wieber’s Castle Series C#1602
Glen Albyn 1965/2003 MacKillop’s Choice C#3834
Glen Albyn 15 y.o. 1980/1996 43 % Signatory C#2950–51
Glen Albyn 20 y.o. 1969/1989 55 % Signatory C#484–484
Glen Albyn 22 y.o. 1977/1999 43 % Signatory
Glen
Так проходит земная слава (лат.). – Прим. ред.