Мое кето преображение: Программа комплексного оздоровления и похудения при помощи кето-диеты. Юлия Габриэль
углеводов, вы потребляете, тем меньше вы можете использовать в качестве топлива накопления жира в организме.
Если вы хотите способность сжигать энергию, накопленную в избытке жира, вы должны убедиться, что ваш уровень инсулина низкий. Когда у вас высокий уровень инсулина, он «блокирует» ваш доступ к жиру для получения энергии. Чем дольше присутствуют повышенные уровни инсулина, тем более вероятно, что ваше тело станет устойчивым к нему. Так развивается резистентность к инсулину и в конечном итоге приводит к диабету 2 типа.
ПРИМЕЧАНИЕ: если вы страдаете диабетом или у вас есть риск его развития, попросите вашего эндокринолога или врача общей практики оценить эту программу. Обязательно поговорите со своим врачом, если вы в настоящее время принимаете лекарства, так как вам может будет нужно изменить дозировку.
Как снова научиться сжигать жир, а не глюкозу
Уровень инсулина повышается после употребления углеводов и в значительно меньшей степени после употребления белка. Жир вызывает минимальное выделение инсулина, если вообще какое-то количество. Если ваше тело привыкнет к извлечению энергии из жиров, вы сможете использовать диетические и накопленные жиры в качестве основных источников энергии. Кроме того, вы избежите резких скачков инсулина. Ваши уровень глюкозы будет сбалансированным, а ваша физиология перестроится с сахара на жиры.
Звучит немного устрашающе, но на практике это довольно простой подход, позволяющий получить доступ к своему наследственному здоровью и эффективно использовать жир для поддержания правильной работы органов и мозга.
Как источник энергии, жир чище, чем углеводы
Фактическое расщепление жиров в вашем организме – намного более чистый процесс, чем расщепление глюкозы. Основная клеточная «машина», ответственная за производство энергии, называется митохондрия. Эти органеллы живут в клетке и производят аденозинтрифосфат – универсальный источник энергии для всех биохимических процессов, протекающих в живых системах. Для этого митохондрии могут использовать как глюкозу, так и жиры в форме кетонов или жирных кислот.
Метаболизм глюкозы будет производить АТФ, но в процессе также вырабатывается четыре активных формы кислорода. Это молекулы окисленного кислорода, которые изнашивают энергетические механизмы вашей клетки – и всего вашего тела. И наоборот, молекула жира производит удвоенное количество АТФ и только половину количества активного кислорода.
Со временем использование жиров в качестве топлива вместо глюкозы в конечном итоге обеспечит вас большей энергией и меньшим окислительным стрессом. Именно этот тип стресса в основном приводит к увеличению веса, ускоренному старению, системному воспалению и хроническим заболеваниям.
Сжигание жира для гибкости обмена веществ
Преимущества перехода к сжиганию жиров являются реальными и устойчивыми. Когда вы перейдете на жировое топливо,