Радужный штат. Екатерина Зиновьева
серии рейсов в порты юго-восточной Азии, его перекупил судовладелец в Сан-Франциско, перевез в Гонолулу и поднял над ним флаг Гавайских островов. Парусник переоборудовали и стали перевозить на нем сахар и пассажиров.
«Falls of Clyde» совершил порядка 60 рейсов в Северную Америку и обратно, после чего его перепродали и переоборудовали в танкер под парусами. Он доставлял нефть из Калифорнии, а в обратном направлении возил черную патоку и неочищенный сахар для скота.
Спустя более сорока лет с устаревшего парусника срезали мачты и отбуксировали на Аляску, где гордость флота следующие 30 лет использовали в качестве баржи для доставки топлива на рыболовные суда, после чего перегнали умирать в Сиэтл.
Там бы и завершилась жизнь судна, если бы не гавайцы. Им удалось собрать деньги на полное восстановление полузатопленного «Falls of Clyde». Раритетное судно было спасено.
Однако сейчас оно находится в очень грустном состоянии! Новая реставрация требуется немедленно. Специалисты готовы работать бесплатно, но никто не спонсирует дорогостоящие материалы. Двигатели и мачты с судна сняты, чтобы подготовить его к утилизации. Скорее всего, если деньги не найдутся, я счастливица, что застала эту жемчужину у седьмого пирса. Остаётся только надеяться, что красота вновь спасёт его от гибели…
Гонолулу – это крупинка Японии в туристическую копилку. Потому что здесь каждый третий – японец. Даже в оживленных туристических местах по ощущениям очень спокойно, потому что вокруг одни японцы – возможно, самая тихая нация на земле. Для них дублируются вывески, существуют специализированные супермаркеты. И очень много японской еды – легкой и порционной, натуральной, очень разнообразной. Не вредной, не сладкой и не мучной. А еда, как известно – важная часть любого путешествия.
Кухня
Рис с сырым яйцом – что может быть проще! И, что удивительно, это вкусно. Или, к примеру, дайфуку – лакомство, которого достаточно, когда хочешь сладенького, но вряд ли от него разжиреешь. Плотные белые, светло-зелёные и бледно-розовые рисовые изделия с начинками, обсыпанные тончайшим слоем крахмала, чтобы уберечь их от слипания.
Упаковку устриц в супермаркете можно купить за 10 долларов. Плюс бутылка шампанского – вот и готов фешенебельный ужин.
Ещё запомнился корейский ресторан, где столы были с варочными поверхностями. В центре можно согреть, пожарить, потушить продукты, которые заранее приносит официант в сыром виде. Над столом свисают донизу трубы-вытяжки.
Гавайская еда, за исключением морепродуктов, как мне показалось, в целом менее полезна, чем японская.
Из традиционной кухни я пробовала манапуа, маласадас, браунис, бананы, тушеные в кокосовом масле. По вкусу бананы были как картошка в сметанном соусе.
Маласадас – обычные пончики, наследие португальцев. Манапуа и маласадас бывают сиреневого цвета, когда в них добавляют растение таро. Из таро ещё готовят национальное блюдо пои, но я его не попробовала.
Чуть