Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров. Маргарита Дмитриевна Антонова
1/3 ягод или фруктов превращаем в пюре в блендере.
2. Семена чиа заливаем 200–300 мл кокосового молока. Закрываем крышкой и убираем в холодильник на всю ночь.
3. Для подачи выкладываем слой чиа, затем небольшой слой пюре из фруктов или ягод, еще один слой чиа, затем сверху украшаем ягодами или пюре из фруктов или ягод. По желанию добавляем немного кешью.
Деликатеска
Компания «Деликатеска» выпускает широкий ассортимент высококачественных колбасных изделий, мясных полуфабрикатов и деликатесов. В своей работе специалисты компании используют традиционные немецкие и классические российские технологии, накапливая богатый опыт ведущих мастеров обеих стран. Многообразие мясных деликатесов, широкий ассортимент немецких колбасок, специально разработанные котлеты для гамбургеров и сосиски для хот-догов – всё это и многое другое компания «Деликатеска» создаёт на собственном производстве усилиями высококвалифицированных специалистов.
Свежий салат с мясом краба и яйцом пашот
Ингредиенты:
– яйцо, 1 шт.
– уксус, 6 ст. л.
– лук красный, 1/2 шт.
– морковь, 1/2 шт.
– салат микс, 30 г
– горчица, 1 ч. л.
– соевый соус, 1 ст. л.
– мед, 1/2 ч. л.
– масло кунжутное, несколько капель по вкусу
– масло растительное, 1/2 стакана
– грейпфрут, 1/2 шт.
– мясо краба варено-мороженое, 30–50 г
– рисовый уксус, 1–2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Лук красный нарезать тонкими перышками, морковь нарезать соломкой. Грейпфрут очистить от кожуры, разрезать на дольки, удалить белые пластинки. Мясо краба нарезать на небольшие полоски.
2. Приготовить яйцо пашот: для этого в большой кастрюле довести воду до кипения, влить уксус (на 2 л воды – примерно 6 ст. л. уксуса). Ложкой в центре сделать «воронку», быстро влить туда яйцо. Варить 3–4 минуты. Вынуть шумовкой яйцо пашот и переложить на тарелку.
3. Приготовить заправку: для этого смешать растительное масло, соевый соус, горчицу, уксус, мед, несколько капель кунжутного масла.
4. В салатнике смешать салат микс, морковь, лук.
5. В центр тарелки выложить смесь салатов, украсить дольками грейпфрута, полосками мяса краба. Сверху на салат переложить яйцо пашот. Полить сверху заправкой.
Жарим белого амура
Ингредиенты:
– белый амур, 1 шт. (примерно 1,3 кг)
– соль морская, по вкусу
– апельсин (сок), 1/2 шт.
– лимон (сок), 1/2 шт.
– перец черный, по вкусу
– масло сливочное, 20 г
– чеснок, 1–2 зубчика
– масло растительное, необходимое количество для жарки
– картофель, 200 г
– зелень, на украшение
Способ приготовления:
1. Рыбу разморозить естественным способом на нижней полке холодильника. Промыть под холодной водой от слизи. Обсушить бумажным полотенцем. Очистить от чешуи.
2. Удалить