Диета красоты. Система питания голливудских звезд. Джессика Ву

      •немного миндального молока

      Обед

      •2 маисовые лепешки с начинкой

      •Coca-Cola

      Перекус

      •протеиновый батончик и вода

      Ужин

      •курица гриль и кофе

      Перекус

      •размороженный виноград (пока смотрел дома фильм)

      Суббота

      Завтрак

      •2 чашки кофе

      •омлет из 3 яичных белков с грибами и помидорами

      Обед

      •чаудер из крупных морских моллюсков

      •диетическая Coca-Cola

      Перекус

      •протеиновый батончик

      •вода с лимоном

      Поздний полдень

      •чилийский сибас

      •смешанный зеленый салат, приправленный лимонным уксусом

      •вода и чай «English Breakfast»

      Поздний ужин:

      •огромнейший кусок мяса

      •шпинат в сливочном соусе

      •гренки с маслом

      •чизкейк

      •капучино

      По большей части Никки правильно питается – у него здоровый сбалансированный рацион. По Никки это заметно: у него удивительно гладкая, мягкая кожа без морщин. В результате того, что между приемами пищи он делает перерыв, ему удается поддерживать сахар в крови на должном уровне, а употребление с каждым приемом пищи белка способствует постоянной выработке коллагена в коже. Что может быть лучше? Я бы посоветовала ему кушать больше цветных овощей (чтобы порадовать организм антиоксидантами). Он также мог бы снизить количество употребляемых в пищу очищенных зерновых продуктов, заменив белый рис на коричневый. А еще было бы лучше перекусывать ягодами, а не размороженным виноградом, поскольку в ягодах меньше сахара. Никки, как вы заметили, пьет очень много кофе, и я не буду просить его отказаться от своего любимого напитка (потому что он не откажется), хотя я бы советовала чередовать кофе с зеленым чаем, поскольку зеленый чай – кладезь антиоксидантов – поможет защитить кожу его лица от палящего солнца Южной Калифорнии.

      Научитесь читать ярлыки

      Одно дело – научиться распознавать «врагов» вашей кожи, совершенно другое – избегать их. Информация о пищевой ценности продукта на упаковке обманчива, и даже самых мудрых покупателей можно с легкостью ввести в заблуждение. К примеру, в 2006 г. Управление США по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств постановило, чтобы уровень трансжиров (заменимые ненасыщенные жиры, которые повышают уровень холестерина в крови и, соответственно, риск развития сердечно-сосудистых заболеваний) включали в пищевую информацию, указанную на ярлыке. Сначала казалось, что это победа потребителя. Но проблема в том, что Управление США по надзору за качеством пищевых продуктов и лекарственных средств требует, чтобы указанные трансжиры округлялись до ближайшего полграмма, а это значит, что продукт, в котором содержится менее 0,5 г трансжиров на порцию, будет рекламироваться как продукт, не содержащий трансжиры вовсе. А это, в свою очередь, значит, что вы можете употреблять в пищу трансжиры, не подозревая об этом, а ведь даже малое их количество с течением времени накапливается в организме.

      Пациентка: Келли Паккард[12].

      Проблема