Православные праздники и молитвы. Наталья Витальевна Цветкова
внимать Его словам.
Половину оставшихся яблок почистите, нарежьте четвертинками, посыпьте сахаром и положите внутрь гуся. Зашейте его нитками, положите на противень, обложите яблоками и поставьте в хорошо разогретую духовку. Во время готовки регулярно поливайте его собственным жиром, не забывайте поливать и разложенные рядом яблоки.
Когда гусь будет готов, выньте его, снимите нитки, нарежьте на порционные куски, в каждую тарелку положите кусок гуся, 1–2 яблока и несколько долек яблок из брюшка.
Требуется: 1 гусь, 1 кг кислой капусты, 1 кг антоновских яблок, 5 луковиц, 1/2 стакана подсолнечного масла, соль.
Способ приготовления. Гуся отварите в соленой воде до полуготовности, выньте, вытрите, обсушите. Лук порежьте не очень крупно, разогрейте подсолнечное масло, обжарьте на нем лук. Кислую капусту отожмите, положите в сковороду с поджаренным луком, потушите. Половину яблок почистите, удалите семена, нарежьте ломтиками, смешайте с охлажденной капустой и луком. Натрите гуся солью, положите в середину смесь капусты с яблоками и плотно зашейте нитками.
Положите гуся на противень, обложите оставшимися яблоками. 4 яблока используйте так: выньте из них сердцевину и наденьте на ножки и крылышки гуся. Поставьте гуся запекаться в хорошо разогретую духовку. Регулярно поливайте его кипящим жиром.
Когда гусь будет готов, выньте его из духовки, снимите нитки, нарежьте на порционные куски, положите в каждую тарелку кусок гуся, печеное яблочко, на гарнир подайте кислую капусту с яблоками, политую гусиным жиром.
После того как рождественский гусь и прочие блюда, приготовленные к празднику, будут по достоинству оценены вами и вашими домочадцами, предлагаем отправиться всей семьей на прогулку. Зайдите в какую-нибудь милую маленькую церквушку. Чудесное пение, радостные лица прихожан и торжественное – священника, золотистые отблески икон, свечей и лампад наверняка запомнятся вам надолго. Многие любят слушать рождественские проповеди, которые рождают в душе ощущение чего-то прекрасного и неизмеримо великого.
Этот светлый, домашний праздник любим миллионами. Торжественная ночная служба в храме, слова о Всемогущем Боге, который рождается, чтобы разделить с людьми боль, одиночество и холод жизни, чтобы подарить им любовь, запоминаются надолго.
Вновь Рождество Христово вернулось в Отечество как признанный и для всех открытый праздник. И многие из нас с наступлением вечера в сочельник зажигают огни на елке, встречая в полночь один из самых значительных праздников человечества, веруя и надеясь только на лучшее.
КРЕЩЕНИЕ
Крещение, или Богоявление Господне, – великий двунадесятый праздник. В этот день церковь вспоминает евангельское событие на Иордане, когда Иисус Христос пришел к Иоанну Крестителю и крестился у него в иорданских водах.
Одним из важнейших моментов в земной жизни Иисуса Христа является Крещение. Когда настало время проповеди им Закона Божьего, Иисус, около тридцати