Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи. Мария Жукова
чтобы приготовить сметанный соус, возьмите ½ стакана сметаны, 1 ст. л. без горки пшеничной муки, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу. Смешайте ингредиенты и проварите соус 3–4 минуты на медленном огне, постоянно помешивая. В готовый соус можно добавить паприку или измельченную зелень.
Манная каша «Привет из детства»
Продукты
Манная крупа: ½ стакана.
Молоко: 2 стакана.
Изюм: ½ стакан.
Сливочное масло: 3 ст. л.
Сахар: 3 ст. л.
Соль: ¼ ч. л.
Как готовить
Залить молоко в кастрюлю мультиварки.
Включить режим ВАРКА НА ПАРУ 10 минут.
В момент кипения молока (до окончания программы!) высыпать тонкой струйкой, помешивая, манную крупу.
Все перемешать.
Добавить в кашу пропаренный изюм.
Добавить соль, сахар и 1 ст. л. масла.
Вновь все перемешать.
Варить кашу в режиме ПОДОГРЕВ 15 минут.
В приготовленную кашу добавить оставшееся сливочное масло.
Как сэкономить время
Манную кашу можно сварить в режиме МОЛОЧНАЯ КАША. В этом случае в кастрюлю мультиварки нужно высыпать манную крупу, изюм, сахар, соль. Залить содержимое холодным молоком и добавить сливочное масло. Все тщательно перемешать. Кашу нужно варить, постоянно помешивая ее, чтобы не образовались комочки.
Полезные советы
Чтобы манная крупа не бралась комками, нужно смешать сухую манку и сахар и только тогда соединять их с молоком, делая это очень быстро, хорошо размешивая.
Мой собственный секрет приготовления манной каши без комков: ложка для помешивания, – она больше, чем обычные ложки и с длинной ручкой.
Если манная каша все же получилась с комочками, протрите ее через сито или процедите через дуршлаг.
В зависимости от желаемой густоты каши количество молока можно варьировать от 4 до 6 стаканов.
Диетическая каша на воде
Продукты
Крупа (ячневая, гречка, рис, булгур): 1½ стакана.
Вода: 3½ стакана.
Как готовить
Хорошо промыть крупу.
Высыпать крупу в кастрюлю мультиварки.
Добавить воду.
Варить кашу в режиме МОЛОЧНАЯ КАША 30 минут или ГРЕЧКА / РИС / КРУПА.
Приготовленную кашу хорошо перемешать.
Полезные советы
Воду можно заменить молоком или грибным / овощным бульоном.
За 10 минут до окончания программы можно добавить 1 ст. л. сливочного или растительного масла. Также можно добавить масло перед подачей на стол.
Перед подачей на стол можно добавить в кашу измельченные орехи и мед.
Молочная овсянка с яблоками и медом
Продукты
Овсяная