Рассказы облегчённого чтения (А2-В1). Алёна Полякова

      5. Che cosa manca nella spesa?

      a. Latte

      b. Cioccolata

      c. Burro

      2. Il menù della domenica

      Ciao, mi chiamo Guido e ho 22 anni. Frequento l’università di giurisprudenza di Trieste e vivo con i miei genitori in centro città. Mio papà si chiama Bruno ed è poliziotto. Mia mamma si chiama Mara ed è segretaria in uno studio dentistico.

      Ho anche un fratello maggiore di nome Marco. Marco vive con la sua fidanzata Rebecca e ha 25 anni. Anche loro vivono a Trieste non lontani da casa nostra. Marco si è laureato da poco e lavora in un cantiere navale. Rebecca invece lavora come stilista di moda.

      Anche se non ci vediamo tanto durante la settimana, ci vediamo sempre la domenica a pranzo. Oggi vi parlerò proprio del menù che nonna Rosalba ha deciso di preparare. Infatti, tutte le domeniche mangiamo a casa dei nonni. Nonna Rosalba e nonno Massimiliano hanno 75 anni, ma sono ancora in forma. Abitano vicino Trieste. La loro casa ha una meravigliosa vista sul mare. Con loro c’è Bobbi, il loro cane. Bobbi ha 5 anni e ama giocare.

      Questa domenica a casa dei nonni ci sono anche mio zio Adriano e mia zia Elisabetta. Zio Adriano non è sposato, ma ha una fidanzata. Zia Elisabetta è sposata con Aldo e ha due figli, Elena e Edoardo. Elena ha 16 anni e Edoardo ne ha 19.

      Sono sempre felice di vedere la mia famiglia. Il menù che la nonna ha preparato è molto vario ed è per questo che inizia a cucinare alle 10:00. Oggi deve cucinare per ben 12 persone!

      Mamma Mara e zia Elisabetta aiutano la nonna a cucinare. Hanno già iniziato a preparare gli antipasti. Stanno facendo delle pizzette con pomodoro e olive, pesto e mozzarella. Fanno anche dei grissini da mangiare con gli affettati. Prosciutto cotto, prosciutto crudo, salame… piacciono proprio a tutti. Ci sono poi olive e sottaceti.

      Mamma Mara sta preparando ora una piccola caprese con i pomodori dell’orto e una bella mozzarella. Zia Elisabetta sta invece preparando delle tartine con il burro e il salmone. Tutti fanno qualcosa: infatti io sto preparando la tavola con i miei cugini.

      La specialità della nonna sono senza dubbio le sue favolose lasagne. Le fa con tanta passione. Questa mattina ha preparato il ragù fatto in casa. Ci ha messo: carote, cipolla, sedano, carne macinata e salsa di pomodoro. Un pizzico di sale e pepe ed il gioco è fatto! Lo lascia cucinare per minimo 3 ore.

      Nel frattempo prepara la besciamella con burro, farina, sale e latte. È il momento di fare le lasagne. La nonna stende uno strato di besciamella e poi mette le prime lasagne. Ci aggiunge sopra un generoso strato di ragù, della besciamella e il parmigiano. Continua così per 5 strati. L’ultimo strato ha veramente tanto parmigiano per creare una bella crosticina. La nonna inforna le lasagne per 25 minuti a 220 gradi. Ora si può finalmente sedere per rilassarsi e parlare con i suoi nipoti.

      Allo stesso tempo, mio papà e zio Adriano sono in giardino. Stanno preparando il barbecue. C’è tanta carne: costolette, wurstel e hamburger. Quando le piastre sono calde, ci mettono sopra la carne. La carne è stata marinata nell’olio e nelle erbe per avere più sapore. Mentre chiacchierano, girano di tanto in tanto la carne. C’è veramente una bella atmosfera rilassata. Oggi in più è una bella giornata di inizio estate ed è il momento migliore per rilassarsi.

      Quando ci riuniamo tutti a tavola, tutti hanno tanta fame. Ci sono gli antipasti, il vino, l’acqua per i più piccoli e iniziamo tutti a mangiare. Gli antipasti sono veramente buonissimi! Le mie preferite sono le pizzette. Invece alla nonna piacciono tantissimo i grissini con il prosciutto.

      Tutti parlano di cosa è successo questa settimana. Tutti hanno lavorato tanto perchè tra poco ci saranno le vacanze estive. Quest’anno zio Adriano andrà in America con la sua fidanzata. Che invidia! Andranno a New York, la città dei miei sogni. Io quest’estate andrò in Croazia con i miei amici, a Spalato. Zia Elisabetta invece andrà a trovare la famiglia di suo marito Aldo che abita vicino Torino.

      Stiamo parlando, quando nonna Rosalba arriva con le sue mitiche lasagne. Sono calde e fumanti. Quando tutti hanno avuto la propria porzione, iniziamo a mangiare. Sono veramente una bontà! Tutti fanno i complimenti alla nonna per questo buonissimo piatto. Poi il nonno porta la carne grigliata. A tavola tutti esultano. Il menù di questo pranzo è veramente buono. Dopo aver mangiato tutte queste prelibatezze siamo sazi. Dopo pranzo usciamo in giardino. Arriva così il momento del dessert, così Rebecca porta il tiramisù che ha preparato con le sue mani. Subito dopo arriva un buon caffè per tutti. Ora c’è anche un leggero vento fuori e si sta proprio bene. Io e la mia famiglia siamo proprio dei buongustai!

      Словарь

      Giurisprudenza – юриспруденция

      Genitori – родители

      Poliziotto – полицейский

      Segretaria – секретарь

      Studio dentistico – зубоврачебный кабинет

      Cantiere navale – кораблестроительная верфь

      In forma – в форме

      Aiutano – помогают

      Antipasti – закуски

      Grissini – итальянские хлебные палочки

      Affettati – холодные закуски, нарезки

      Prosciutto cotto/crudo – ветчина/сыровяленое мясо

      Sottaceti – маринованные овощи

      Tartine – маленькие бутерброды, канапе

      Preparando la tavola: – готовят стол

      Sedano – сельдерей

      Carne macinata – мясной фарш

      Il gioco è fatto – сделано (русский аналог: дело в шляпе)

      Strato – слой

      Inforna – ставит в духовку

      Nipoti – здесь: внуки

      Costolette – рёбрышки

      Wurstel – сосиски

      Piastre – комфорки,