Сказки о любви. Александр Овчаров

      Кстати…

      Странная тенденция появилась в нашем городе. Народ начал обзаводиться самогонными аппаратами. Только среди моих знакомых, друзей и родственников, есть уже у: раз, два, три, у кума, у дядьки ещё, ещё у Вадика. Ещё – раз, два… навскидку только, больше восьми аппаратов насчитал. Впрочем, что это я! Какой самогон! Будем культурными до конца, назовём это – дистиллятом. Как, впрочем, и есть…

      Так вот. Обзавелись все эти люди, кто через интернет, кто – как, очень качественными дистилляторами для получения очень качественного дистиллята. Чтобы не травиться химией из магазина.

      Позвал меня, как-то, кум к себе домой, чтобы испытать с ним вдвоём новенький дистиллятор. Пшеничный полуфабрикат уж две недели, как отстоял, отбродил, пора перегонять. Перегонка – это по научному так процесс называется.

      Что бы ни идти до кума с пустыми руками, решил взять грибов на ужин. Взял на рынке полтора кг. свежих шампиньонов. Когда пришёл, половина трёх литровой банки дистиллята у кума уже накапало. Я взялся за грибы.

      Разделил их на три части и, разложил на трёх противнях для духовки. Будем запекать. У всех шампиньонов вырезал аккуратненько, острым ножичком, ножки, чтобы осталась одна шляпка. Дыркой вверх, как у чашки.

      На один противень, в грибы, вместо ножек, ложечкой аккуратненько заправил тёртый сыр и сверху залил майонезом. В другую партию заправил тёртые грибные ножки, те самые, которые выковырял предварительно. А! Предварительно смешал тёртые ножки с майонезом и приправил красным перцем, чили, называется. И, наконец, третью партию заправил тёртой ветчиной, уже без перца, но с майонезом. Без него – никуда, желательно 67% жирности.

      Получилось три противня деликатесов на ужин. Жарится всё в духовке не более получаса, при температуре +275. Это по Цельсию если. Пока третью партию подготовил, первая уже спеклась. Это – которая с сыром.

      Доверил жене кума самое ответственное в этом деле. Открыть духовку и переложить деликатес с железки на фаянцевое блюдо. Запах по кухне пошёл! Я вам скажу-у… Обалдеть! Сейчас пишу, а у самого слюнки текут.

      Под первую партию грибов, пошла первая партия дистиллята. Дистиллят, я вам скажу, получился отменный. Пахнет пшеницей, как и должно, а не вонючим спиртом, как в магазине. «Идёт» мягко, горло не дерёт. Тут же, вслед за ароматным дистиллятом, в рот, горячие, сочные грибочки… Кусаешь их, сок брызжет, во рту всё тает… Мама дорогая! А желудку всего этого мало, говорит: «Ещё хочу!».

      Вскоре подоспела вторая партия. Вторая партия – того и этого. Вот мы и, того – этого, продолжили дегустацию.

      На третью партию грибов, это которые с ветчиной, жена кума не осталась с нами. Ушла к себе в спальню и сказала: «Ну вас, сами». Женщина! Я для неё старался, ужин готовил. А она! Переложил на блюдечко три штучки деликатесов с ветчиной и, пока они