Как открыть свой отель на побережье. Владимир Скляр
осуществляется на основе разработанной ранее концепции, но это не означает, что вы обязательно найдете отель своей мечты, который на 100% совпадет с концепцией. Конечно, идеальные совпадения случаются, однако, далеко не всегда. Поэтому, зачастую, базовую концепцию следует частично подстроить, исходя из реалий выбранного отеля. Кроме того, нюансы реального отеля, которые нельзя было предвидеть заранее, позволяют наполнить концепцию достоверными деталями. Еще одним источником изменение концепции является периодический пересмотр владельцем отеля собственной жизненной миссии и ценностей, что не может не отражаться на базовой миссии отеля.
Формат представления концепции. Исходя из вышесказанного, может сложиться впечатление, что концепция должна представлять собой набор тезисов, поскольку именно манифестация ценностей владельцев отеля составляют основу текста концепции. Однако, учитывая публичный характер концепции и то, что с ней будут знакомиться обычные люди, потенциальные клиенты отеля, лучше избрать другой формат. Таким образом, представляется целесообразным облечь концепцию отеля в литературную форму и составить в виде небольшого произведения (эссе или рассказа), которое, тем не менее, обладает максимальной понятностью для «человека с улицы».
Рассмотрим, в качестве примера, концепцию нашего отеля «Замок Кота в сапогах», расположенного в Камбодже в городе Кеп (см. подраздел 1.5). Миссию нашего бизнеса мы сформулировали, как возможность помогать и служить людям, отправившимся в путешествие. Далее, мы выделили, наши жизненные ценности:
– семья, как основа бизнеса и образа жизни;
– жизнь у моря в стране, где всегда тепло, в окружении красивой природы, вдали от мегаполисов;
– романтика, связанная с возвышенно-эмоциональным состоянием, обусловленным красотой и гармонией окружающей среды;
– комфорт жилья;
– возможность путешествовать, как на дальние, так и на ближние расстояния;
– изучение истории, культуры и местных достопримечательностей страны и области проживания;
– наличие источников вдохновения для литературного творчества;
– вкусная еда, круглогодичная доступность свежих, вкусных и полезных продуктов;
– юмор, как возможность избавиться от стресса и собственных недостатков;
– забота о домашних животных (у нас в отеле живут коты).
В следующем подразделе представлен текст концепция отеля «Замок Кота в сапогах». Разумеется, для туристов из разных стран создана англоязычная версия концепции. Обратите внимание на то, как сформулированные выше ценности транслируются в текст концепции.
1.5. Пример концепции отеля: «Замок Кота в сапогах» (Кеп, Камбоджа)
Добро пожаловать в Замок Кота в сапогах!
Замок расположен в славном Королевстве Камбоджа. Наш друг, Кот в сапогах, симпатичный и сообразительный