Еда вместо болезней. Революционная система здоровья, основанная на питании. Уилл Коул
из нас обладает изрядной властью. Мы можем взять под контроль свое здоровье прямо сейчас, в чем-то изменив свой стиль жизни. Вне зависимости от того, улучшат ли эти изменения качество нашей жизни на 25 или на 100 %, по спектру воспаления это будет движение в правильном направлении. Всю свою жизнь вы повторяли одно и то же, ожидая от своих действий разных результатов, – попробуйте же вместо этого что-то новое. Это единственный способ превратить отрицательные изменения в положительные.
Вероятно, вы читаете эту книгу, потому что у вас есть какие-то симптомы, требующие особого внимания (а может быть, у вас уже возникли хронические проблемы со здоровьем). Размышляя над собственной биоиндивидуальностью и тем, в какой точке спектра воспаления вы находитесь, держите в уме вот что: причины вашего воспаления (определенные продукты питания и воздействия, виды стресса) – проявления вашей биоиндивидуальности, и следствия воспаления (прибавка в весе, усталость, кислотный рефлюкс) – также ее проявления. Несмотря на то что воспаление вызывает много проблем, это также своего рода ключ к обнаружению биоиндивидуальных реакций на внутренние и внешние стрессоры. Фокусирование нашего внимания на воспалении замечательно еще вот почему:
1. Воспаление стоит в символической иерархии выше симптоматики. Это означает, что оно может вызывать или ухудшать многие симптомы болезней. Следовательно, устранение воспаления может, в свою очередь, уменьшить или устранить ряд симптомов, находящихся за ним, так что множество симптомов устраняются с помощью единого плана действий.
2. В свою очередь, воспаление – следствие ряда триггеров, спусковых механизмов. Взаимное воздействие пищевых привычек, стресса, проблем с кишечником, инфекций (бактериальных, дрожжевых или вирусных), воздействие плесени или тяжелых металлов, а также генетики часто является причиной воспаления. Успокаивая воспаление, мы часто даем организму шанс самостоятельно устранить первичную дисфункцию, тем самым убирая причину возникновения симптомов. Воспаление мешает организму использовать его естественную способность к самовосстановлению. Научившись находить свои собственные воспалительные триггеры (те факторы, которые вызывают у вас воспаление) и локализацию воспаления, вы научитесь устранять его источник.
Именно так мы будем решать ваши проблемы со здоровьем: сперва снизим уровень воспаления, настроив питание и ритм жизни таким образом, чтобы исключить провоцирующие воспаление факторы, а затем добавим те механизмы, которые будут помогать с ним справляться. Такой подход скорее решит ваши хронические проблемы со здоровьем, чем простая маскировка симптомов.
Итак, как же правильно настроить питание и образ жизни? Для этого мы будем использовать информацию, полученную в результате соблюдения персонифицированной и тщательно организованной исключающей диеты.
Исключающая диета поможет выяснить, какие продукты и действия вызывают у вас воспаление и где оно локализуется.