Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России. Тамара Руцкая
30 побегов на куст.
СТЕПНЯК
Европейско-амурский гибрид универсального направления использования, российской селекции.
Лист средней величины, трех– или пятилопастный, средне– или сильнорассеченный. Гроздь крупная, цилиндрическая, плотная, с лопастями. Средняя масса грозди – 150–200 г. Ягода мелкая и средняя (1,7–2,2 г), округлая, зеленовато-белая, при полном созревании бронзовая. Кожица плотная. Мякоть мясисто-сочная. Вкус простой.
Способен к повышенному накоплению сахаров – 19– 23 г на 100 мл при повышенной кислотности 8–10 г/л.
Сорт стабильно высокоурожайный. Кусты среднерослые с удовлетворительным вызреванием лозы.
Относится к комплексно-устойчивым сортам: слабо поражается милдью, серой гнилью и гроздевой листоверткой; обладает высокой зимостойкостью (выдерживает морозы –27–28 °С), хорошо восстанавливается после сильных повреждений.
Формировка кустов – двуплечий высокоштамбовый (1–1,2 м) кордон с короткой обрезкой лоз на 2–3 глазка и нагрузкой до 35 побегов на куст.
СУРУЧЕНСКИЙ БЕЛЫЙ
Сложный межвидовой гибрид с участием американских видов. Выведен в Молдавии. Универсального направления использования.
Лист округлый, небольшого размера, пятилопастный, среднерассеченный, светло-зеленый, блестящий, без опушения.
Гроздь средняя и крупная (средняя масса 280 г), цилиндро-коническая или коническая, иногда с крылом, средней плотности. Ягода по внешнему виду напоминает сорт Шасла белая, невыравненная по размеру, иногда крупная, округлой формы, зеленовато-желтого цвета, с загаром на солнечной стороне. Средняя масса 100 ягод – 390–410 г. Мякоть сочная, кожица прочная. Семян в ягоде – 1–2. Вкус простой. Сахаристость – 17–20 г на 100 мл при кислотности 8–10 г/л.
Плодоносность и урожайность высокие, стабильные. Морозоустойчивость довольно высокая – до –26 °С. Устойчив к милдью, обладает повышенной устойчивостью к антракнозу, оидиуму и серой гнили.
Рекомендуются высокоштамбовые формировки с короткой обрезкой лоз на 2–3 глазка и нагрузкой 20–25 побегов на куст.
Урожай можно использовать для потребления в свежем виде, а также для приготовления соков и сухих вин.
Сорта позднего срока созревания
ДЕКАБРЬСКИЙ
Молдавский столовый сорт сложного межвидового происхождения с участием американских видов.
Лист небольшой с тремя лопастями, слаборассеченный. Поверхность листа гладкая, блестящая со слабым паутинистым опушением. Гроздь средняя (250–300 г), цилиндро-коническая, средней плотности.
Ягоды от средней до крупной величины, удлиненно – яйцевидные, темно-фиолетовые, густо покрыты восковым налетом. Кожица плотная, рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, простого вкуса. В ягодах накапливается сахара до 22 г на 100 мл при кислотности 8–9 г/л.
Кусты сильнорослые, лоза вызревает хорошо.
Плодоносность и урожайность высокие. Очень хорошо хранится в зимний период.
Сорт обладает повышенной зимостойкостью (выдерживает