Полный справочник виноградаря. Особенности выращивания в России. Тамара Руцкая
урожая.
Кусты среднерослые с хорошим вызреванием лоз. Рекомендуются штамбовые формировки с короткой обрезкой лоз на 1–2 глазка и нагрузкой куста до 20 побегов.
ВАРИАНТ
Столовый сорт европейско-амурского происхождения украинской селекции.
Лист средний, слабо-рассеченный, округлый, с паутинистым опушением. Гроздь средняя и крупная (250– 300 г), цилиндро-коническая, с одним крылом, очень плотная. Ягода крупная (3,5–4 г), овальная, темно-синяя, с сильным восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, с простым вкусом. Кожица тонкая, рвущаяся. Семян в ягоде – 1–3.
Плодоносность и урожайность высокие, стабильные. Отличается хорошим плодоношением замещающих, спящих и угловых глазков.
Съемная зрелость наступает при сахаристости 17– 18 г на 100 мл и кислотности 7–8 г/л. Созревает за 5– 7 дней до созревания Шаслы.
Кусты среднерослые, с хорошим вызреванием лозы, хорошо восстанавливаются после сильных морозных повреждений. Выдерживает морозы до –28 °С, неустойчив в милдью и серой гнили. Рекомендуются штамбовые формировки с короткой обрезкой лоз на 1–2 глазка и нагрузкой кустов до 18–20 побегов.
ГОЛУБОК
Технический сорт европейско-амурского происхождения украинской селекции.
Лист средней величины, почти цельный, жесткий. Гроздь средняя, коническая и цилиндро-коническая, с крылом, среднеплотная. Средняя масса грозди – 100– 120 г. Ягода средней величины (1,6 г), округлая, черная, с сильным восковым налетом. Кожица тонкая, прочная. Мякоть сочная, сок интенсивно окрашен. Вкус простой, с тонами черной смородины и мака. Сахаристость – 22– 23 г/100 мл, кислотность – 6–8 г/л.
Плодоносность и урожайность высокие. Отличается хорошей плодоносностью побегов, выросших из замещающих почек. Кусты среднерослые, побеги вызревают удовлетворительно.
Слабо поражается милдью, оидиумом, серой гнилью, толерантен к филлоксере. Зимостойкость повышенная, выдерживает морозы –24–26 °С.
Содержит много красящих и дубильных веществ, поэтому хорош для купажирования соков и вин.
Кусты рекомендуется формировать по типу двуплечего кордона на штамбе высотой 80 см, с короткой обрезкой лоз на 2–6 глазков. Нагрузка – до 35 побегов на куст.
ДОНЕЦКИЙ ЖЕМЧУГ
Высококачественный зимостойкий столовый сорт европейско-амурского происхождения украинской селекции.
Лист мелкий и средний, пятилопастный, слаборассеченный, со слабым щетинистым опушением. Гроздь средняя и выше средней (160–200 г), цилиндро-коническая, средней плотности, иногда с крылом. Ягода средней величины (2,9–3,2 г), выравненная по размеру, округлая, желто-зеленая. Мякоть нежная, сочная, с мускатным ароматом. Кожица тонкая, прочная.
Плодоносность средняя или высокая. Урожайность средняя, стабильная по годам. Характеризуется хорошим сахаронакоплением (17–19 г на 100 мл) и несколько повышенной кислотностью (8–8,5 г/л). Куст слабой или средней силы роста, с хорошим вызреванием лозы.
Выдерживает морозы –26–27 °С, поэтому рекомендуется для неукрываемой