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El camino sencillo. Margarita Ortega
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El camino sencillo
© 2019, Margarita Ortega
© 2019, Intermedio Editores S.A.S.
Edición, diseño y diagramación
Equipo editorial Intermedio Editores
Diseño de portada
Alexander Cuéllar Burgos
Foto portada y preliminares
Fotos recetas
Margarita Ortega
Intermedio Editores S.A.S.
Av Jiménez No. 6A-29, piso sexto
Bogotá, Colombia
Este libro no podrá ser reproducido,
ni total ni parcialmente, sin el previo permiso escrito del editor.
ISBN:
978-958-757-823-2
Impresión y encuadernación
A B C D E F G H I J
Diseño epub:
Hipertexto – Netizen Digital Solutions
Lo blando es más fuerte que lo duro, el agua es más fuerte que la roca, el amor es más fuerte que la violencia.
Hermann Hesse
Adoro los placeres simples. Son el último refugio de los complejos.
Oscar Wilde
Para mis hijos, Emiliano y Melibea, a quienes agradezco por haberme escogido como su madre; por la luz que me permiten ver en este camino que cruzamos cogidos de la mano; con quienes he sanado y llenado de dicha mi alma; y por quienes todo vale la pena. Los amo con lo más profundo y real de mi ser.
A Sasha
Contenido
Mi cuatro más uno, que ahora es tuyo
Recetario de alquimia y conciencia
Changua o sopita sabanera ligera
Milanesa de quínoa y ensalada rusa
Ensalada rusa
Trufas de coco: con o sin cocoa
Macarrones con queso vegano tipo cheddar
Hamburguesas de lentejas
Sencilla pasta alfredo
Brochetas de tofu
Sándwich de atún no atún
Galletas de linaza
Palitos de aguacate
Arroz de coliflor
Ceviche de mango
Curry de ahuyama o calabaza
Pan de plátano macho
Avena trasnochada
Tortilla de papa
Torta de zanahoria
Pudín de mango y chía
Stroganoff de champiñones
Bowl o cuenco de acai
Nachos
Leche chocolatosa en leche de almendras y margarina casera
Margarina casera
Granola