Еще один год в Провансе. Питер Мейл

Еще один год в Провансе - Питер Мейл


Скачать книгу
довольно обширный ареал, придется провести не один час в машине с картой. Но пейзаж ласкает взор, а то, что вас ожидает в конце пути, стоит поездки. Добавлю, что выбор мой личный, произвольный, сложившийся под влиянием случайных обстоятельств в течение не одного года. Список ни в коем случае не полон и, упаси боже, не систематизирован. И последнее предупреждение: мало ли адрес изменится. Так что перед поездкой стоит позвонить в местный «Syndicat d’Initiative»[32], проверить.

      Рынки

      Понедельник: Бедаррид, Каденет, Кавайон, Форкалькье.

      Вторник: Банон, Кюкюрон, Сен-Сатурнен-д’Апт, Вэзон-ля-Ромэн.

      Среда: Касси, Ронь, Сен-Реми-де-Прованс, Со.

      Четверг: Керан, Нион, Оранж.

      Пятница: Карпантра, Шатонеф-дю-Пап, Лурмарен, Пертюи.

      Суббота: Апт, Арль, Маноск, Сен-Тропе.

      Воскресенье: Кустеле, Лиль-сюр-Сорг, Ман.

      Вина

      Зыбкая почва под ногами! Как будто по облакам шагаем. За последние годы виноделы Люберона значительно улучшили качество своих petits vins[33]. Мелкие местные виноградники радуют успехами. Их вина, конечно, не столь сложны, как букеты крупных предприятий Шатонеф-дю-Пап, но добротны, легко пьются и недо́роги. Вин этих дюжины, что и являет собой главную проблему. Не с моей жаждой одолеть такое изобилие, так что наверняка я прозевал не одно сокровище. Упущенное наверстываю ежедневно, а пока что предлагаю крохотную выдержку из моих любимых.

      Шато-ля-Канорг, Боньё

      Хорошие красные и белые, чудесное бледное, дымчато-розовое – все активно закупаются местными ресторанами. Чтобы наверняка купить ящик-другой, лучше обращаться в шато в марте-апреле.

      Домен-Константин-Шевалье, Лурмарин

      Каким-то образом двое фермеров да их трактора умудряются обрабатывать полсотни акров лозы. Их вина, особенно красные, собирают все больше медалей и все чаще появляются в винных картах ресторанов. Если так пойдет дело и дальше, есть шанс, что штат сотрудников увеличится еще на одну единицу.

      Домен-де-ля-Руайер, Оппед

      Единственный из известных мне виноградников, где вино готовит женщина, Анн Юг. Добрая женщина, доброе вино. Разделение труда: муж ее занят изготовлением отличной marc – водки из виноградных выжимок, мощной, однако обманчиво легкой на восприятие. Осторожнее за рулем после дегустации!

      Шато-ля-Веррери, Пюже-сюр-Дюранс

      Древний виноградник, полностью обновленный, насаженный заново энтузиастом-бизнесменом с помощью Джеки Колла, одного из знатоков лозы, «архитектора винограда». Его вкусу мы обязаны прекрасными сортами красного.

      Домен-де-ля-Стадель, Менерб

      Одно из крупных поместий с музеем штопоров и обширным выбором Коте-де-Люберон. Дегустации обильны, продолжительны и протекают в весьма непринужденной обстановке, в атмосфере всеобщего оживления.

      Ля-Кав-дю-Септье,


Скачать книгу

<p>32</p>

Туристический офис (фр.).

<p>33</p>

Слабые вина (фр.).