Основы здорового образа жизни детей дошкольного возраста. Учебно-методическое пособие. Г. К. Морозова
Особенности русской печи позволяют расширять обилие каш. Каши, сваренные в русской печи, имеют особый вкус. Поэтому многие каши и в настоящее время следует готовить не в наплитной посуде, а в жаровых шкафах или духовках. Особенно вкусной получается гречневая и пшенная каша с молоком и тыквой. Витамины все в сохранности, что немаловажно.
Страна наша огромна. В каждой области ее, каждом крае имеются свои характерные особенности, свои традиции.
2.3. Формирование культуры питания
К 2–3 годам у малыша появляются все молочные зубы, и ребенок может и должен хорошо освоить и закрепить навык жевания. Его организму нужны только доброкачественные продукты, кулинарная обработка должна быть щадящей. Очень важен правильный подбор продуктов, содержащий белок, соли кальция, фосфора, фтора, витамины А, Д. Полезны плотные продукты, в которых много клетчатки, например, сырая морковка, яблоки, кусочки свежей капусты.
У каждого малыша есть свои привычки и вам придется считаться с ними. Часто дети отказываются есть нелюбимую или незнакомую пищу.
Здесь стоит пойти на компромисс:
– можно уменьшить порцию, убрав часть гарнира;
– нарезать бутерброд или яблоко на несколько частей;
– попросить малыша только попробовать блюдо;
– замаскировать незнакомую пищу уже знакомой.
На что надо обращать внимание во время еды:
– последовательность блюд должна быть постоянной;
– перед ребенком можно ставить только одно блюдо;
– блюдо не должно быть ни слишком горячим, ни холодным;
– полезно класть пищу в рот небольшими кусочками, хорошо пережевывать;
– рот и руки вытирать бумажной салфеткой.
Что не следует допускать во время еды:
– громких разговоров;
– понуканий, поторапливаний ребенка;
– насильного кормления или докармливания;
– осуждение малыша за неосторожность, неопрятность, неправильное использование столовых приборов;
– неэстетичной сервировки стола, неправильного оформления блюд;
– после окончания еды малыша нужно научить полоскать рот.
1. He принуждать.
Поймем и запомним: пищевое насилие – одно из самых страшных насилий над организмом и личностью, вред и физический, и психический. Если ребенок не хочет есть – значит, ему в данный момент есть не нужно! Если не хочет есть только чего-то определенного – значит не нужно именно это! Никаких принуждений в еде! Никакого «откармливания»!
Ребенок не сельскохозяйственное животное! Отсутствие аппетита при болезни есть знак, что организм нуждается во внутренней очистке, сам хочет поголодать, и в этом случае голос инстинкта вернее любого врачебного предписания.
2. Не навязывать.
Насилие в мягкой форме: уговоры, убеждения, настойчивые повторения, предложения. Прекратить и никогда больше не навязывать!
3. Не ублажать.
Еда