Полезные сладости. Десерты красоты. Мила Адель
теллектуальной издательской системе Ridero
Taste of…
…beauty
@KAMILA_PLUM_BOOM
ЧЕРНИЧНЫЙ ЧИЗКЕЙК
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 стакана кешью
1 лимон
½ стакана кокосового молока 2 ст ложки сиропа агавы или мёд
1 стакан черники (свежей или замороженной)
1 чашка фиников без косточек
½ стакана миндаля
ВРЕМЯ ГОТОВКИ
Подготовка | ночь
Приготовление | 20 минут
Время охлаждения | 3 часа
Срок хранения | до 5 дней в холодильнике
ПРОЦЕСС
1. Кешью и финики замочить в отдельных мисках, оставить на ночь в холодильнике, накрыв фольгой или блюдцем.
2. Застелить круглую формочку бумагой для выпечки. Сначала нужно сделать корочку чизкейка. Для этого измельчитесь финики и миндаль в кухонном комбайне, пока не получите однородную липкую массу. Распределить массу по формочке, слегка придавливая и разглаживая её обратной стороной ложки.
3. Положить кешью в кухонный комбайн (или блендер), добавить лимонным сок, кокосовое молоко и сироп/ мёд, и перемешать всё до однородной кремообразной консистенции.
4. Равномерно распределить крем по корочке. Затем аккуратно вложить в него чернику, слегка вдавливая ягоды в крем с помощью обратной стороны ложки.
5. Распределить все оставшиеся ягоды по поверхности чизкейка, накрыть его крышкой или фольгой, и убрать в холодильник минимум на 3 часа.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ МАТЧА БРАУНИ
ИНГРЕДИЕНТЫ
3/4 стакана фиников без косточек
1 чашка миндальных орехов
1 ч ложка растворимого кофе
1 1/2 стакана несладкого какао- порошка
1 ст ложка порошка матча (плюс для присыпки)
1/2 стакана какао-масла (или кокосового масло)
ВРЕМЯ ГОТОВКИ
Приготовление | 5 минут
Время охлаждения | 30 минут
Срок хранения | до 20 дней в холодильнике
ПРОЦЕСС
1. Положить финики, миндаль, растворимый кофе, половину какао-порошка и порошок матчи в кухонный комбайн. Взбить до получения однородной массы.
2. Распределить получившуюся массу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть фольгой и убрать в холодильник на 30 минут для застывания.
3. Нарезать застывшую массу на прямоугольники. Полить сверху шоколадом (чтобы приготовить шоколад, смешайте растопленное в микроволновке или на водяной бане масло какао (кокосовое масло) и остаток какао-порошка). Сразу посыпьте на брауни порошок матчи, пока шоколад не застыл.
ПОЛЕЗНЫЕ БАТОНЧИКИ СНИКЕРС
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для нуги
1/2 стакана миндальной пасты
2 столовые ложки кленового сиропа, агавы или мёда
1 ст ложка кокосовой муки
Для карамельной начинки
12 средних фиников без косточек
1/3 стакана арахисового масла
2 столовые ложки растопленного кокосового масла
щепотка соли
1/4 стакана арахиса
Для шоколадной глазури
3 ст ложки несладкого какао-порошка
4 ст ложки растопленного кокосового масла
ВРЕМЯ ГОТОВКИ
Приготовление | 20 минут
Время охлаждения | 40 минут
Срок хранения | до 20 дней в холодильнике
ПРОЦЕСС
1. Смешать все ингредиенты для нуги до однородной консистенции. Распределить массу на противень, застеленный пергаментной бумагой, слегка придавливая обратной стороной ложки. Затем поместить получившийся слой в морозилку, чтобы масса затвердела.
2. Для карамельного слоя смешать все ингредиенты для карамели в блендере или кухонном комбайне до однородной консистенции. Распределить карамельный слой поверх первого слоя. Засыпать сверху арахисом, слегка вдавливая его в карамельный слой. Поместить снова в морозилку на 30 минут.
3. Достать два готовых слоя из морозилки и разрезать острым ножом на прямоугольные батончики среднего размера.
4. Смешать растопленное на водяной бане или микроволновке